夏本番！粒がパンパンでぷっくりとおいしそうなとうもろこしを、お安く入手出来るようになりました♪今回はYouTubeの料理系チャンネル『エプロン』で見つけた「とうもろこしのチーズ焼き」で、その甘さを堪能したいと思います♪旬のとうもろこしに、調味料やチーズ、卵などを混ぜて焼くだけ。甘いとうもろこしとチーズの組み合わせは、間違いないはず。子どもの手が伸びるお焼きになりそうなので、さっそく作ろう♪
極薄衣でサクッと揚げる♪そこへ卵白のふわふわソースかけて食べる「とうもろこしの岩石揚げ」に挑戦！
エプロンさんのX(旧Twitter)がこちら！
料理系YouTuber、エプロンさんのX(旧Twitter)に、冷めてもおいしいという「とうもろこしのチーズ焼き」のショート動画がポストされていました。
旬のとうもろこしをたっぷりと使うので、甘いお焼きになりそう♪
レシピ考案者のエプロンさんは、チャンネル登録者数37.4万人の料理チャンネル『エプロン』を運営する、お料理好きな30代の主婦の方です。筆者はこれまで、『エプロン』を参考におかずやスイーツを作ってきましたが、どれも簡単でおいしく出来るものばかリでした。
今回作ってみる「とうもろこしのチーズ焼き」の主役食材はもちろん、とうもろこし。2本分を使って作るので、プチプチと甘い粒のおいしさを、堪能出来そう♪
混ぜて焼くだけ♪「とうもろこしのチーズ焼き」を作ってみた！
【材料】(作りやすい分量)とうもろこし…2本
コンソメ(顆粒)…小さじ2
砂糖…小さじ1
片栗粉…大さじ2
薄力粉…大さじ2
卵…1個
ピザ用チーズ…50g
サラダ油…適量
1. とうもろこしの皮を剥いて半分の長さにカット。包丁で、粒をそぎ落とします。
とうもろこしを立てて包丁で削ぐようにすると、粒を外しやすいですよ。
2. ボウルに粒をほぐしたとうもろこし、コンソメ、砂糖、片栗粉、薄力粉、ピザ用チーズ、卵を入れてよく混ぜます。
とうもろこし2本分の粒に対して、粉類が大さじ4杯分と、少なめの印象。卵とチーズがつなぎになるのでしょうね。
全体をよく混ぜましたが、この時点ではポロポロとした状態です。
3. フライパンに油を引き、弱めの中火で熱します。スプーンで
2の生地をすくって並べ、底面がカリッとするまで焼きます。
スプーンで丸くなるように生地を並べました。今回は一度に焼きたかったので、少し大きめサイズで7個に成形。弱めの中火で5分ほど焼くと、チーズの焼ける香りが♪
4. ひっくり返して、反対の面もカリッとするまで焼きます。
5分ほど焼いてひっくり返すと、香ばしい焼き色が付きました。ひっくり返す時に粒が多少外れましたが、焼いている間に密着しました。反対の面も、5分ほどかけて焼いたら完成！
