突然ですが、マックグリドルは好きですか？わたしは大好き♡甘い×しょっぱいって、どうしてこんなに魅力的なのでしょう♡さて、YouTube「こっタソの自由気ままに」で紹介している「蜂蜜クワトロフォルもっち」も甘じょっぱを叶えてくれるとウワサの一品。とろーり伸びるチーズに蜂蜜の濃厚な甘さ…考えただけでもおいしそすぎます♪しかもレシピ名をよーく見ると「もっち」って…何？なんとピザ生地が”お餅”なのだとか…もう作らずにはいられません。さっそくトライ！
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YouTube「こっタソの自由気ままに」の「蜂蜜クワトロフォルもっち」作ろう
YouTube「こっタソの自由気ままに」は登録者約81万人の大人気チャンネルです。”手軽×おいしい”のいいとこ取りがかなったレシピを、たくさん紹介されています。
今回の「蜂蜜クワトロフォルもっち」は、一見ピザのようなレシピ名ですが、生地はなんとお餅！甘じょっぱな味わいは、マックグリドルのようだとか？チーズの塩気に蜂蜜の濃厚な甘味、黒こしょうのピリリとしたアクセント…考えるだけでもおいしそう♡
それではさっそく作っていきましょう！
「蜂蜜クワトロフォルもっち」の材料と作り方
【材料】切り餅…2個
ベーコン（薄切り）…4枚
ピザ用ミックスチーズ…適量（今回は40g）
ゴルゴンゾーラチーズ…適量（あれば）
オリーブオイル…適量（小さじ1ほど）
黒こしょう…適量
蜂蜜…適量（メープルシロップでもOK！）
3種のミックスチーズにゴルゴンゾーラチーズを入れることで、名前の「クワトロ（4種類）」が完成します。でも、ゴルゴンゾーラはなくてもいいそうですよ。
こちらのレシピでは、切り餅とベーコン以外の材料は「適量」。大雑把でOKなのがいいですね！
【作り方】1. 切り餅をできるだけ細かく、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
お餅は、縦に2等分してから横に20等分（約3mmほどの厚さ）に切り、火が通りやすいようにします。お餅は硬いので慎重に切ってくださいね。ベーコンは5mmの短冊切りにしました。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れ3分ほど炒める。
3. ベーコンから脂が出てきたら、切ったお餅を入れて炒める。
お餅を細かく切ったので、2〜3分ほどで火が通ってきました。
4. 3を中央に集めてピザ用ミックスチーズをたっぷり乗せ、さらにゴルゴンゾーラチーズを手で小さくちぎりながら散らすように乗せる。
ゴルゴンゾーラはミックスチーズに混ぜるのではなく「乗せる」のがポイント。食べすすめたときにいいアクセントになるのだそうですよ。
5. 下面が固まってきたらひっくり返し、フライ返しなどで押さえながらもう片面も焼く。
フライパンを揺らして動くようになったら、ひっくり返すタイミングです。ここは腕の見せどころ！フライ返しだけに頼らず、フライパンを返すようにやると上手にひっくり返せますよ。
焼いている最中に、ゴルゴンゾーラのいい香りがします♪
6. もう一度ひっくり返し、表面がカリカリになるまで焼きつける。
焼き加減はお好みで。わたしは6、7分ほど焼いてみました。もっちり食感が好きな方は、軽く焦げ目がつく程度でもOKですよ。
