【リュウジさんレシピ】具材は大根のみ！潔い「大根の炊き込みご飯」作ってみた！味が染み染みなんです♡

先日、テレビ番組「ヒルナンデス！」を見ていたら「大根の炊き込みご飯」を紹介していました。考案したのはバズレシピのリュウジさん。間違いない人です。冬の大根はみずみずしくて辛みが少なく、甘味がより感じられるのが特徴とか。だから、シンプルに具材は「大根だけ」なんです。かつお節と白だしの力で、冬の大根のポテンシャルをどこまで引き出せたのか。さっそくご覧ください。

【画像を見る】具材は大根だけ！炊飯器に入れてほったらかすだけで味シミシミ～な大根ご飯！


料理研究家リュウジさん考案の「大根の炊き込みご飯」





材料（2合分）
米…2合　
白だし…50ml　
大根…300g
かつお節…6g
塩…小さじ1/4
しょうゆ…適量　
七味唐辛子…適量

具材は大根だけ！
大根本来の甘みをたっぷりと味わえる炊き込みご飯ですね。大根はあらかじめ約1.5㎝厚さのいちょう切りにしておきましょう。

さっそく作っていきます。

炊飯釜に材料を入れたらほったらかしでOK



1.炊飯器に洗った米と白だしを入れ、2合の線より少し少なめに水を入れる。



2.大根、塩、かつお節を入れて普通炊きする。



炊きあがり。



3.全体を混ぜ合わせる。



4.お茶碗に盛り、お好みでしょうゆと七味唐辛子をかけたら、いただきます。

具材は大根だけなので、5分もかからずに下準備ができました。
あとは、スイッチを押したらほったらかすだけ！
炊きあがりが近づくと大根の煮物のようないい香りがキッチンに広がっていました。

最初、大根を炊飯したらご飯がべちゃっとするのではないかと不安でしたが、いざフタを開けると、大根はしっかりと形が残っていて、ご飯もしっかり粒が立っている感じ！
大根はほろほろと崩れやすいので、やさ～しく混ぜ合わせてくださいね♪

実際に食べてみると…
長時間煮込んだような大根のやわらかな食感。口の中で噛まなくても飲み込めちゃうんじゃないかと思うほどなんです（笑）。
大根とご飯が合わさって、そこにかつお節とだしの香りが口の中いっぱいに広がります。おいしい！ 風味抜群ですね♪

娘は見慣れない組み合わせに驚いていましたが、食べると「大根がおでんに入っているやつみたい！」と言っていました。
言われてみれば、だしが染み込んだ感じと、食感が似ているなと思いました。

炊飯器で大根を炊いたら、味染み染み大根ができるんじゃないかと思ってます！（笑）