綾善
花島綾乃さん
2017年、有機・無農薬の野菜生産・販売を手がける「綾善(あやぜん)」を立ち上げる。現在は、夫妻+援農ボランティアの協力で、「おいしくて安全だからこそ毎日食べ続けられる野菜」を目指し、たくさんの種類を少しずつ栽培する「少量多品目」の農業を展開している。
綾善ホームページ https://www.h-ayazen.com/
綾善Instagram https://www.instagram.com/ayazen05/?hl=ja
取材写真/加藤優里 レシピ写真/菊地菫・津田雅人 取材協力/JAとうかつ中央
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