おうちで過ごすことが多くなった今、お菓子作りに挑戦したい人が増えているそうです。でも、精緻なはかりもないし、工程も多そうだし難しそうだし…となかなか一歩が踏み出せない、なんてこともあるみたい。でも、お菓子作りって本当に簡単なんですよ。元パティシエの筆者が、初心者の方におすすめしたいのが「焼きチョコクッキー」。なんと材料２つで作れて、はかりも使わない、簡単の極みなんですよ。材料は、なんとこの２つだけ！
材料板チョコレートブラック…2枚（100g）
薄力粉…大さじ７（約60g）
簡単以外のなにものでもないこの作り方を見よ！
１．耐熱ボールに細かくしたチョコレートを入れて600Wのレンジで約1分半、ときどき混ぜながらチョコレートを溶かす。
２．薄力粉を溶かしたチョコレートの中にふるいいれます（写真上）。ゴムベラで生地がなじむようによく混ぜて！この時点でまだ生地は完全にはまとまらず、チョコレートと薄力粉が混ざりますがぽろぽろした状態になります（写真下）
３．
２の生地をラップにのせて包みながらひとまとまりになるようにまとめます。できた生地を冷蔵庫で30分ほど休ませます。
４．30分後、固まった生地を16等分になるように包丁で切ります。
５．160℃にオーブンを予熱しておきます。
４の生地を手のひらで丸めたあと、手のひらでつぶして、平たい丸型にします（写真上）。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、160℃のオーブンで約15分焼くと完成（写真下）！
焼き上がりを食べてみると、外側はザクッと、内側はほろっとした食感のクッキーです。とても材料2つだけで作っているとは思えないほどの味わいです。
もちろんミルクチョコレートでも作ることが出来ますが、大人のビターな感じを味わいたいならブラックチョコがおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
