2022年11月5日放送のテレビ番組『土曜はナニする!?』で『ダイエットの新常識！バズレシピ痩せめし編』という特集があり、料理研究家リュウジさんが「ブロッコリーガレット」を紹介していました。年間を通して楽しめるブロッコリーですが、おいしい旬の時期は11月から3月にかけての寒い時期。そうです、ジャストなうです！さっそくレッツ★クッキン♪【5.5万いいね】酒蒸しが一番美味い♡「ガーリック酒蒸しブロッコリー」作ってみた！苦手な娘がパクパク♡料理研究家リュウジさん考案「ブロッコリーガレット」の材料はこちら
【材料】ブロッコリー…100ｇ
ピザ用チーズ…50ｇ
にんにく(チューブ)…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1
塩・こしょう…各少々
ケチャップ…適量
メイン食材はブロッコリーのみ！
ブロッコリーがあれば、すぐに作れるお手軽レシピです。
下準備をします。
ブロッコリーは600Wの電子レンジで1分30秒加熱して、薄切りにしておきます。
さっそく作っていきます。
混ぜて焼くだけと超簡単！1．ボウルにブロッコリー、ピザ用チーズ、にんにく、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。
2．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
1を入れてヘラで押し付けるように両面に焼き色がつくまで焼きます。
3．両面合わせて5分ほど焼きます。
4．器に盛ったら出来上がり。
混ぜて焼くだけと、10分もかからずに1品作れました。
ブロッコリーをヘラで押し付けるように焼いたおかげで早く火が入るだけでなく、片栗粉を入れていないのに全体的にしっかりとくっつきました。
チーズがカリカリとして食感がいいです。
ブロッコリーはふわっとしています。チーズがコーティングしているおかげですかね。
後からにんにくの香りがほんのり口に広がってきて食欲を掻き立てます。
シンプルな味付けでブロッコリーの素材の味が楽しめておいしいですね。
副菜やおつまみにぴったり！
そのまま食べてもとってもおいしいのですが、ケチャップをつけてみました。
すると甘みが足されて一気に子ども向きになりましたよ。
野菜が苦手な小学生の娘は手を付けていませんでしたが、恐る恐る食べてみたら…「ブロッコリーおいしい～！これなら食べられる♡」とあっという間に完食していましたよ。苦手な方も食べやすいかと思います。
サッと作れてブロッコリーの旨味をダイレクトに味わえるレシピでした。
たくさん食べても罪悪感がないのもうれしいところ。
タバスコやマヨネーズなど、つけるものを変えると飽きずに食べられそうですね。
簡単なのでぜひ作ってみてください。
