【リュウジレシピ】すき焼き風に食べるのが作法⁉100円チョイで〆までウマい「鉄鍋豚肉」作ってみた！

自ら「ダメ人間」と言ってはばからない料理研究家のリュウジさん。今回は、な~んもしたくないダメ状態でも作れる「鉄鍋豚肉」を激推しです！「1人前が100円ちょっとでこんなウマい鍋が食えるの？もっと知られていい！」といつもの調子で料理が始まりますが、Twitterで1万いいね！がつくほどの折り紙つき。しかも〆にうどんまでついて満足度は超高め。ということで、さっそく作ってみました！

【リュウジレシピ】カロリーも材料費も控えめだけど…美味しさダダ漏れ！「最強の豆腐煮込み」作ってみた

リュウジさんの「鉄鍋豚肉」のTwitterはこちら

1万いいね！されています。
「さっそくやってみます」「おいしかった！」「疲れて帰ってきた時にも早く出来てめちゃ美味しかった」といったコメントがたくさんです。
早く食べたくてうずうずしてきますね。ではさっそく作っていきます！

「鉄鍋豚肉」の材料と作り方

【材料】※1人分
・もやし…200g
・かつお節…2g
・豚バラ薄切り肉…180g
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・うま味調味料…7振り
・卵…1個
・冷凍うどん…1玉（冷凍でなくても可）
・青ねぎ…お好み
・白いりゴマ…お好み
・七味唐辛子…お好み

豚バラ肉は1枚ごとにはさみで3等分しておきます。



【作り方】※調理時間：10分（+〆のうどん：3分）

1.  もやしをフライパンに盛り、その上にかつお節をほぐして細かくしながら振りかけます。



2.  豚バラ肉を1を覆うように乗せます。



3.  砂糖、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料を乗せ、中火にかけます。



4.  もやしが煮えてきたら、全体を混ぜて肉に火を通します。



5.  肉に火が通ったら火を止め、器に盛って溶き卵を添えて出来上がりです。



もやしを煮ている間に卵を割って溶いておき、すき焼きのように卵につけて食べます。もやしがいい感じに火が入ったところに、豚バラの脂と鰹節の味が加わって、この安い材料でこの味が出せるのであれば充分ではないかと思います。



半分以上食べ進んだら（もちろん全部食べても大丈夫）、冷凍うどんをレンジで解凍してフライパンに入れ、残した鉄鍋豚肉と一緒に中火で煮ます。沸騰したら火を止め、青ねぎ、白いりゴマ、七味唐辛子をお好みでかけてどうぞ。卵が足りなければ、分量外で追加してください。

しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味をつけていますので、すき焼きのような甘辛味の鍋焼きうどんになりますが、しっかり肉の味も残っていますので、結構お腹にも満足な料理です。今回はフライパンで作ってみましたが、スキレットで作る方が冷めにくいので、アツアツの鍋焼きうどんっぽくなっておいしそうです。ぜひ作ってみてください！