【人気店直伝】旬の野菜＆果物で“おうちスムージー”「小松菜×ゴーヤー」「りんご×かぼちゃ」意外だけどアリ

鈴出智里

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まだまだ暑い日が続きますが、そんなときはトロ冷え～なスムージーが沁みますよね。お店で飲むような本格派の1杯、実は手作りできるんです！そこで、旬の野菜や果物はもちろん、冷凍フルーツを使った“おうちスムージーレシピ”を千葉県の農産物アンテナショップ「daichi」で教わってきました。さっそく作ってクールダウンしちゃいましょ♪

【人気店の秘伝レシピ公開！】小松菜とゴーヤのスムージーレシピ！【ズボラ女子でもOK】ミキサーの簡単お手入れテクも紹介！

果肉感たっぷり！「いちごとブルーベリーのスムージー」

千葉県柏市にある地域の農産物のアンテナショップ「daichi」では、柏市周辺でとれた野菜や果物を使ったスムージーやジェラートを提供しています。そんな「daichi」の定番、果実のスムージーがこちら。

「甘酸っぱいいちごとブルーベリーに牛乳を加えて作ります。果肉が残るくらいに撹拌するのがおいしく作るポイント！」と教えてくれたのは、スタッフの鈴木瞳さんです。

では、詳しい作り方をみていきましょう。

材料（1人分）
いちご（冷凍）…100g
ブルーベリー（冷凍）…20g
牛乳…170ml
オリゴ糖…大さじ1
レモン汁…小さじ1

作り方
1．ミキサーに牛乳を入れる。

2．1にいちごとブルーベリーを加える。

3．さらにオリゴ糖、レモン汁を加える。

4．電源のオン、オフを繰り返して撹拌し、

5．好みの濃度になったらカップに注いで完成！

定番の果実スムージーのほかにも、お店で人気レシピはこちら！

「食材の組み合わせを変えるだけで、ミキサーに材料を水分、食材、甘みの順に入れて撹拌するという作り方はどれも同じ。分量は目安なので、自分好みにアレンジしてくださいね」（鈴木さん）

●甘酒で苦みまろやか！「糀のグリーンスムージー」

甘酒は、糖分やアミノ酸、ビタミンB群をたっぷりと含み、“飲む点滴”とも言われています。天然の甘味成分をプラスすることで、グリーンスムージーもぐっと飲みやすくなります！ゴーヤーの代わりにキャベツやブロッコリーを入れてもおいしいですよ。

材料（1人分）
小松菜…40g
ゴーヤー…20g
バナナ…70g
甘酒…170ml
蜂蜜…大さじ1
レモン汁…小さじ1

●やさしい甘み！「リンゴとかぼちゃのスムージー」

「1日1個のリンゴは医者いらず」「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」という言い伝えがあるように、リンゴとかぼちゃには、免疫力を高める効果があります。夏の疲れが出やすい秋口におすすめの組み合わせです。

材料（1人分）
リンゴ…70g
かぼちゃ…60g
牛乳…170ml
オリゴ糖…大さじ1
レモン汁…小さじ1

●モロヘイヤ投入でふわトロ「小松菜のスムージー」

小松菜は、緑黄色野菜の定番。おすすめしたいのは、アラビア語で「王様の野菜」と呼ばれるほど栄養たっぷり、6～9月が旬の「モロヘイヤ」との組み合わせ。ビタミン、ミネラルたっぷりの最強コンビです！

材料（1人分）
小松菜…40g
モロヘイヤ…20g
バナナ…70g
水…170ml
蜂蜜…大さじ1
レモン汁…小さじ1

基本のスムージーの組み合わせと分量の目安が分かれば、アレンジも自由に楽しめそうですね。ぜひいろいろな味をおうちで作ってみてくださいね。

※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。

※取材時はマスクを着用し、撮影時のみマスクを外しています。

【JAちば東葛アンテナショップ「daichi」】
●ホームページ
https://life.ja-group.jp/farm/market/detail?id=1612

●公式Twitterアカウント
https://twitter.com/daichi_kashiwa

daichi

できたてのジェラートやスムージーを提供するJAちば東葛のアンテナショップ。使っている食材は、千葉県柏市を中心とした地域でとれた野菜や果物ばかり。さらに新鮮野菜や千葉県の特産品なども販売している。イートインスペースもあり。日替わりでメニューが変わるジェラートの情報は公式Twitterアカウントをチェック。

※JAちば東葛の「葛」の字は、正しくは下半分の一部が「ヒ」です。

写真／松木雄一　食材写真／菊地菫　取材協力／JAちば東葛

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