【ソースは万能調味料】ニンニクも生姜も不要！味付けは中濃ソースの「バカうま！やみつき唐揚げ」

こんにちは！ 最近ブルドックの「ウスターソース」を使った簡単レシピを再現し続けているairiです。ソースレシピ、まだまだ続きますよ～（笑）。今回は、「中濃ソース」のアレンジレシピを紹介。ブルドックソースの公式サイトで見つけた「やみつき唐揚げ」です。ニンニクもしょうがも使わず、味付けは中濃ソースと少しのみそ。ウスターソースに比べて、とろみやマイルド感が強い中濃ソースの実力はいかに…。

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使ったのはこれ！「ブルドック　中濃ソース」


ブルドック　中濃ソース　213円／編集部調べ

一口お味見！



まず、中濃ソースの味を確認してみたいと思います。ソースごとの違いなんて素人にはわからないかなと思っていましたが、中濃ソースは、ウスターソースよりもとろみがあり、味はマイルドでした。ソースによってこんなにも味が違うことを知りました。どんなから揚げになるか楽しみです。

それでは中濃ソースを使って「やみつきから揚げ」をつくっていきたいと思います。

中濃ソース1本でできる！「やみつきから揚げ」



【材料】
鶏もも肉（一口大に切る）…250g
中濃ソース …大さじ２
みそ …大さじ１
粗びき黒こしょう…少々
ホワイトペッパー…少々
片栗粉 …適量
薄力粉…適量
揚げ油…適量

【作り方】
1.ボウルに片栗粉と薄力粉を1：1、黒こしょうを入れて混ぜておく。



ポイント：片栗粉と薄力粉は適量とあったので、それぞれ大さじ4くらい混ぜ、衣がしっかりつくようにしました。

2. 別のボウルに鶏肉、中濃ソース、みそ、黒こしょうとホワイトペッパーを入れて揉み込む（30分程度漬ける）。



ポイント：揉み込むときは、事前にみそを中濃ソースでゆるめてから混ぜ合わせるとまんべんなく混ざりやすかったです。


3. 2に1をまぶし、160℃で揚げる。





盛り付けたら完成！



まずは、一口食べてみました。ソースだけでこれだけ深みのある味がついているのにびっくりです！ ソースのスパイスのおかげか、ニンニクやしょうがを入れていないことを全く感じさせないくらいパンチがあります。そして、ソースとみそがほどよくマッチして、鶏肉とも相性抜群です！



濃いめの味付けなので、お酒のおつまみとしても最高でした。お酒もどんどん進む味です。



ここで味変！ マヨネーズをつけずにはいられず（笑）、つけて食べてみました。これまた絶品！ まろやかな味わいになりました。永遠に食べ続けられそうです♪　まさに「やみつきから揚げ」！



いかがでしたか？ 見ているだけでおいしそうでしょ？ とっても簡単にできるので、ぜひお試しください～！

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