缶詰は長期保存出来るうえ、すぐに食べられて重宝しますよね。ツナ缶やサバ缶は出番が多いのですが、牛肉の缶詰・コンビーフは長いことストックしたまま…。おいしく食べられるレシピはないかと探していたら、リュウジさんが渾身のズボラ飯と豪語する「わさびバターコンビーフ丼」を作っていましたよ。この料理、材料を揃えてご飯にのせるだけ！火を使わない調理法も、夏にぴったり〜♡
【5分でごはん】コンビーフ×バターでリッチなお味♡リュウジさん渾身のズボラ飯「わさびバターコンビーフ丼」に挑戦♪
塩漬けした牛肉を蒸してほぐし、調味後に充填したのがコンビーフ
牛肉の缶詰として販売されているコンビーフ。中身は赤くて生肉っぽく見えますが…。実は塩漬けした牛肉を蒸し煮にし、細かくほぐして味付けしたものとか。それを缶やプラスチック容器に充填しているそう。
加工済のため、調理不要ですぐに食べられるのが魅力のひとつ。リュウジさんは動画で「コンビーフは長期保存出来るので買い置きしておくと便利。食材がない時に重宝する」とコメントしていましたよ。コンビーフと調味料をご飯にのせるだけで驚きのおいしさになるなら、使わない手はありません。
筆者宅に、出番がないコンビーフがあるので、さっそく作ってみたいと思います。
乗せるだけ♪「わさびバターコンビーフ丼」を作ってみた！
【材料】（1人分）温かいご飯…200g
コンビーフ…1/2缶（40g）
バター…5g
めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2～大さじ1
わさび…適量
黒こしょう…適量
青ねぎ（小口切り）…適量
ちなみに、動画は明治屋さんとのコラボのようで、リュウジさんは明治屋さんのコンビーフを使っていましたよ。
1. 耐熱容器にコンビーフを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で30秒加熱します。
缶詰のコンビーフは冷たくて固まっているので、レンジで少し温めます。
2. 温かいご飯にほぐした
1のコンビーフ、バター、青ねぎ、黒こしょう、わさびを乗せ、めんつゆをかけます。
電子レンジで温めたコンビーフは、スプーンで簡単にほぐれる程度に温まっていました。
ご飯の上に軽くほぐしたコンビーフをのせ、その周りに青ねぎをたっぷりと♪上にバター、わさび、黒こしょうをトッピングし、めんつゆを回しかけたら完成！
料理したという実感がないほど、簡単に作れちゃいました。
