夏は冷たいドリンクに手が伸びますよね。氷の出番も急増なので、冷蔵庫の製氷機能がフル回転なわが家です。7月11日放送の『あさイチ』では、夏の暮らしに役立つ情報として、家庭で作る氷の裏ワザを紹介していました。それが「透明氷」の作り方。そういえば、家で作る氷は白く濁っていますよね。それがコンビニで売っているような、透き通った氷が作れるっていうんです。これは興味津々。さっそく試してみよう！【ダイソーで熱中症対策】叩くとジワジワひ～んやり！猛暑の中「瞬間冷却パック」の実力を検証してみた♪
家の冷凍庫で氷を作るとなぜ白く濁るのか？
家で氷を作る場合、水道水を製氷皿に入れて凍らせたり、冷蔵庫の製氷機能を使って作りますよね。
出来た氷をよく見ると、中心が白く濁っています。この濁りは水道水に含まれる空気やミネラルなどの不純物だそう。
家庭の冷凍庫で製氷する場合、水が外側から中心に向かって急速に凍るため、空気を含んだ水が中心に追いやられ、結果、中心が白く濁ってしまうそうです。
水がゆっくりと凍れば透明度がアップする透明な氷を作るポイントは、ゆっくりと水を凍らせること。そこでタオルの出番！となるわけです。フタをした容器の上にタオルをのせると、上からの冷気が抑えられ、水がゆっくりと凍るとか。
さらに、水が下から凍るため、空気を含んだ水が自然に上がってくることになります。完全に凍る前にその水を少し捨てれば、透明な氷が出来るというのです。
「透明氷」が出来る仕組みがわかったところで、実際に作ってみたいと思います！
タオルをのせるだけ！冷凍庫で「透明氷」作りに挑戦！
【必要な物】大きめの保存容器…1個 ※今回は630mlの容器を用意
タオル…1枚
1.保存容器に水道水を入れます。
水は凍ると体積が増えるので、少し減らして入れてくださいね。今回は水道水450mlを注ぎました。
2.フタをした上からタオルをのせ、ずれないように輪ゴムで固定します。
4つ折りにしたハンドタオルをのせると、一辺14cmの正方形のフタを全面覆えました。
3.冷凍庫で完全に凍る一歩手前まで、凍らせます。
『あさイチ』では1Lの水道水を7時間かけて凍らせていました。今回は様子を見ながら、約8時間冷凍しました。
冷凍時間は容器の形状や冷凍庫によると思うので、様子を見ながら冷凍してくださいね。
4.水が完全に凍る前に取り出し、上の薄い氷を割って水を流します。
約8時間冷凍すると、少しだけ水が残っている状態でした。
上部をフォークで割ると薄氷が簡単に割れ、残っていた50mlほどの水を捨てられました。
5.お好みの大きさにアイスピックで砕きます。
水抜きした氷がこちら。普段、製氷機で作る氷に比べると中に白い部分がなく、透明感が際立っています♪
保存容器で大きく作った「透明氷」をアイスピックで砕けば完成です♪
売っているパック入り氷のような透明感！
アイスピックで適当な大きさに割ってみました。製氷皿で作る氷よりも大きく割れましたが、いびつな形に割れるのもニュアンスが付いて素敵です♪
濃い色のお皿にのせると、透明感がはっきりとわかりますね。白く濁った部分がまったくなく、まるで市販の氷のような仕上がりです♪
左：冷蔵庫の製氷機能で作った氷、右：上記レシピで作った「透明氷」冷蔵庫の製氷機能で作った氷と比べてみると、一目瞭然！上の画像で、左の氷は白く見えるのに、今回作った「透明氷」（上の画像で右側）は、クリスタルのような輝きを放っています。
同じ水道水で作ったのにここまで違うとは…。透明な氷の方が、断然おいしそうに感じますね♪
「透明氷」を作る裏ワザで自宅のドリンクが高級感のある味わいに
『あさイチ』で紹介されていた「透明氷」を作る氷の裏ワザは、保存容器とタオルがあれば簡単に試せる裏ワザでした！
自宅で作ったクリスタルのような「透明氷」を入れてドリンクを冷やせば、いつもとは違った雰囲気になって、テンションが上がること請け合いです。
特にお酒を飲む方は、「透明氷」を作る裏ワザを知っておくと、お店で出てくるようなグレード感のある一杯を楽しめそう！
水道水を凍らせるだけなので、ぜひ一度挑戦してみてくださいね。
