包丁もまな板もフライパンも使わない、超お手軽レシピを見つけました！それは、お料理系YouTubeチャンネル『こっタソの自由気ままに』で紹介している、材料が手羽先と塩と水だけの「塩手羽先焼き」。手羽先を濃度5％の塩水に1時間ほど漬けこんで、魚焼きグリルで焼くだけ。それだけで、お店レベルの皮パリパリ＆ジューシーな手羽先に仕上がるそう。冗談抜きで2000本くらいイケるおいしさですってよ（笑）。コーラが沸々する鍋で手羽先焼いてみた♪身がホロホロ♡甘じょっぱい濃厚BBQソースで無限にイケる「こっタソの自由気ままに」は、こっさりさんとシュンタソさんが運営するお料理系YouTubeチャンネル。80万人以上が登録しています。料理のポイントやコツ、指定の材料がなかった場合の代わりになる材料の提案など、誰でも簡単に作れるようにとっても丁寧に説明してくれるんです。最後に、こっさりさんとシュンタソさんが味の感想を言いながら、とってもおいしそうに食べるところも見どころですよ。
材料3つで超簡単♪「塩手羽先焼き」を作ってみた！材料と作り方はこちら。
今回は分量を半分にして1人分作ります。
【材料】2～3人分手羽先…10本
水…500ml
塩…25g（小さじ5）※粗塩がおすすめとのこと
◆お好みで
黒こしょう、七味唐辛子、 ゆずごしょうなど 各適量
材料3つと言いますが、そのうち2つは、いつも家にある塩と水。なので、手羽先さえあれば出来るというわけですね。お手軽すぎます（笑）！
【作り方】1. ジッパー付き保存袋に水と塩を入れます。濃度5％の塩水にするのがポイントとのことです。
袋を振るなどして、塩を水に溶かします。
2. 1に手羽先を入れます。
手羽先に塩水が行き渡るよう、軽く揉みます。
今回は20回ほどモミモミしました。
できるだけ袋内の空気を抜いて、ジッパーを閉めます。
3. 2を冷蔵庫で1時間、寝かせます。
手羽先に塩を振って塩味をつけるより、塩水に漬ける方が、肉の中までしっかり味が染み込むとのこと。
