【韓国YouTuber】サックサク軽～い♡コロッケでもフライドポテトでもない「クリスピーポテトポップコーン」が新感覚

管理栄養士のともゆみです。家庭菜園でじゃがいもがたくさん収穫できたので、おいしいレシピを探してみたら…韓国のYouTube動画に出会いました。ん、クリスピーポテトポップコーン⁉なんだろ、コレ。コロッケでもフライドポテトでもない…。とってもサックサクで軽～い軽い食感なんだって。あえて言うなら、じゃがいものパン粉揚げ⁉よし、作ってみよう！

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このレシピは、YouTubeチャンネル「집밥요리 Home Cooking」で見つけたもの。考案者は韓国の方のようです。登録者数130万人。とっても素敵な画像とともに動画がアップされていて、見ていて作りたくなるものばかりです。
「クリスピーポテトポップコーン」は6万いいねされていますよ。
ではさっそく作っていきましょう。

「クリスピーポテトポップコーン」の材料と作り方

【材料】
じゃがいも…2個（250g）
塩…6g
コーンスターチ…10g
卵…1個
塩…2つまみ
パン粉…150g
サラダ油…適量



【作り方】
1．じゃがいもは皮を剥き、四角くなるように周りを切り落とします。2cm角ほどのサイコロ状に切ります。（切り落とした部分は、別の料理に使っちゃってください。わが家はみそ汁に使いました）



2．ボウルに1と水を入れて、30分置いてでんぷんを取り除きます。



3．水を切って鍋に入れ、塩と水550ml（分量外）を注いで、中火にかけます。フタをして沸騰したら4分茹でます。茹でたらざるにあけ、冷水に入れて冷やします。



4．ビニール袋にコーンスターチと3を入れ、よく混ぜます。



5．卵に塩を入れ混ぜ、4のじゃがいもをまぶします。その後パン粉をまぶします。