ゆで卵って、固ゆで派と半熟派で好みが分かれますよね。わが家も娘は固ゆで派、わたしは半熟派です。そのため両方作りたいと思ったら、別々の鍋で作ったり、時間を分けて見張ったりしなければならず、とっても面倒…。と、そんなとき、マグカップを使って同時に作れる方法を発見しました!これなら、節水&ガス代節約にもつながりそうです。さっそく作ってみました。
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マグカップを用意するだけで、固ゆで卵と半熟卵が同時に作れる
用意するもの
鍋
マグカップ
卵
水
いつもゆで卵を作る時に使う鍋に加え、マグカップを用意するだけです。
実際にやってみると…
1.鍋にマグカップを入れる。鍋とマグカップ両方に水を入れて、湯を沸かす。
2.沸騰したら鍋とマグカップそれぞれに卵を入れ、15分間ゆでる。
ゆで上がったら卵を冷水に取り、殻をむく。
鍋で直接ゆでた卵
まずは鍋でゆでた卵を取り出し、殻を剥いてみました。
こちらはいつも通りの固ゆで卵ですね。
マグカップでゆでた卵
殻を剥こうと叩いた瞬間、や、やわらかい…!
固ゆで卵とは違う感触に驚きました。
同じ時間ゆでたのに、固さが違う!
左:半熟卵 右:固ゆで卵
割って確かめると大成功!
鍋にマグカップを入れたこと以外、普通のゆで卵を作る手順と変わりないのに、固ゆで卵と半熟卵が同時に作れました。
半信半疑だったので、この結果には驚きました。
鍋にマグカップを入れ、その中で卵をゆでると、鍋よりも熱の通りが悪くなります。
プロセス「2」で、卵をゆでている時の画像を見るとわかりますが、鍋の湯はグラグラと沸騰しているのに対し、マグカップの中はぬるま湯のようになっていますよね。
その結果、同じ鍋の中で同じ時間ゆでても、固ゆでと半熟を同時に作れるというわけ。
ちなみにマグカップは、その厚みによって熱の通りが変わります。
試す際は、茹でる時間を調整したり、あまり厚すぎないものを選ぶとうまくできると思いますよ。
今まで半熟ゆで卵がうまく作れなかった方も、鍋にマグカップを入れてゆでれば、失敗なく作れると思います。
ストレスなく料理ができると、うれしくなりますね。
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