高タンパク低カロリーなところと安価で手に入れられるのがお気に入りで、食卓に登場することが多い「鶏むね肉」。だからこそ、レシピのレパートリーが尽きがち…。そんなとき、簡単だけどとてもおいしい料理のレシピを投稿しているこっタソさん考案「やみつきサクサクチキンナゲット」を見つけました。ナゲットは買うことが多く、作ることがなかったのでこれは良さそう!さっそく作ってみました♪【物価高騰からの】1個10円!リュウジさんの「激やばツナ豆腐ナゲット」に挑戦♪想定以上にふわふわ♡こっタソ考案「やみつきサクサクチキンナゲット」
こっタソさんは、チャンネル登録者数約81万人。
家庭でも作れる、簡単だけどとてもおいしい料理のレシピを紹介しています。
「いろんな国の方に日本料理の魅力やおいしさをお伝えして、実際に作って頂けたら」と思ってYouTubeに投稿しているそうです。
「サムネがお店以上」「無料なのが申し訳ないくらいの素敵なレシピ」というコメントが寄せられていました。
さらに実際に作った方は「自分で作ったとは思えないほどおいしい」「お店よりおいしいのヤバイ」「リピ確定」というコメントが多くあり、ますます気になりました♪
「やみつきサクサクチキンナゲット」の材料はこちら
【材料】鶏むね肉…800g~900g
[A]
しょうゆ…小さじ2
コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
あごだし(4倍濃縮)…小さじ1/2(めんつゆ、白だしでもOK)
にんにく(チューブ)…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1
酒…大さじ1
ほりにし…適量(なければクレイジーソルト、マキシマムとかお好みのスパイスでもOK。それもなければ、にんにく多め+ブラックペッパーでもOK)
卵…1個
片栗粉…大さじ3
米粉…大さじ4(薄力粉でもOK)
こめ油(普通の油でもOKだけどこめ油の方が時間が経ってもおいしいしヘルシー)
ほりにし以外はどの家庭にもありそうで、手軽に作れそうですね。
家にありそうな代用品を教えてくれるのも助かります。
この分量は、卵を1個で30~40個ほど作れるそうです。
今回は記載の半量、ほりにしの代わりにクレイジーソルトで作ります。
まさにお店の味!サクサク濃厚な味わいで止まらない1.鶏むね肉を粗みじん切りにします。
鶏むね肉に皮が付いている場合は、取り除いておいてください。
縦に細く切ってから、横に細かく切ります。
ちょっと広げて、たたいてさらに細かくします。
2.ボウルに[A]を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。
片栗粉、米粉を入れたらよく混ぜます。
3.少ない油で揚げていきます。
フライパンに鍋底から1cm程の油を入れたら強火で加熱し、温まったら中強火にします。
揚げ油を少しつけたスプーンを2つ使い、薄型の丸い小判型にして入れます。
160~170℃で焼き色がつくまで2~3分揚げていきます。
色がついたものから取り出しましょう。