【ベジ和菓子】じゃがいもで「茶巾絞り」作ってみた！見た目もお味もエレガント〜♡【農家直伝】

さとうめぐみ

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おいしい新茶が出回る季節になりました。お茶といえば、みなさん和菓子ですよね（笑）。お店で買うのもいいけど、お家で子どもと作れるレシピを探していたところ、埼玉県の農家から「じゃがいもの茶巾しぼり」を教わりました。茶巾しぼりといえば、さつまいもやかぼちゃで作るのが定番だけど…じゃがいもで作ったらポテトサラダになっちゃわないかしら？でも季節を問わず手に入る野菜だし、これで茶巾しぼりを作れたらうれしい♪ってことでトライしてみましたよ〜。

女子悶絶スイーツ♡「さつまいもとかぼちゃの茶巾絞り」レンチン＋マッシュでねっとり甘ウマ～！【農家直伝】

味わい深く素朴でやさしい甘さ「じゃがいもの茶巾しぼり」

材料（8個分）
じゃがいも…3個
砂糖…大さじ3〜5
塩…ひとつまみ
干しぶどう…少々
抹茶…少々

〈お好みで〉
生クリーム…少々（より滑らかにする場合）
あんこ（市販）…200g（あんこを包んで作る場合）
食紅…適量（じゃがいもに色を付ける場合）

作り方
1．じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、茹でたら湯を切り、熱いうちに裏ごしする。