【究極ピラフ】炒めた後に炊飯器!?「じゃがいもピラフ」で夢のパラパラ＆もちもちを実現してみた♪【農家直伝】

洋風の味付けが多く、パラパラでもちっと食感のライスが魅力の「ピラフ」。チャーハンとはまた違ったおいしさですよね。でも生米を炒めてから炊くという、ちょっと変わった手順に慣れず、よく水加減を間違って…ご飯が理想の食感になりません（泣）。そんなときに埼玉県の農家に教わったのが、炊飯器を使って作る「じゃがいもピラフ」。具材はフライパンで炒めて、炊くのは炊飯器にお任せ！失敗しらずのレシピ。ということで、さっそく作ってみます♪

肉詰めを詰めずに!?「ごはん詰めピーマン」作ってみた！食感シャキッ♪こりゃシン・焼きおにぎりだ～♡【農家直伝】

炊飯器の力を借りてワンランク上の味「じゃがいもピラフ」



材料（4～5人分）
米…3合
水…600ml
じゃがいも…中2個
玉ねぎ…中1個
にんじん…1/2本
ベーコン…70g
いんげん…5～6本
鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ1
塩…小さじ2
こしょう…少々
サラダ油…大さじ2

作り方
1．米は研ぎ、30分浸水させ、水を切っておく。じゃがいもは1cm角、玉ねぎ、ベーコンは7mm角、にんじんは5mm角に切る。



火が通りにくいにんじんは小さく、火が通りやすい具材は大きめに切っておきます。

2．フライパンに油を熱し、1の野菜とベーコンを入れ炒め、火が通ったら米を加え、米が少し透明になるまで炒める。





米を入れると、初めは白っぽいですが、炒めていくうちにだんだんと透き通っていくのがわかります。



通常なら、このままフライパンに水と調味料を入れて、フタをし加熱して蒸らして…と作業が続きますが、
今回は、ワザと経験が必要とされる、スープを吸わせながら米を炊く部分を、炊飯器にお任せします。