いい歳して、にんじんが苦手なわたし（笑）。青臭いというか…あの独特な味と、加熱したときの硬いようなやわらかいような、はっきりしない食感が苦手です。でも、にんじんは栄養も満点だし、価格もお手頃なので食べられるものなら食べたい！そこで見つけたのが、「サクサク人参」。YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介しているレシピで、「にんじん嫌いもこれはいける」と自信アリのよう。よし、試してみよう！【志麻さんのおしゃレシピ】にんじん2本をそのままドボン！甘～い「丸ごとニンジンご飯」にトライ！人気の料理系YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の「サクサク人参」とは？127万人が登録している人気YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。料理研究家のKUMAさんが、簡単な手順で作れるアイデアレシピを紹介しています。
簡単な工程で、見るからにおいしそうなので、すぐ作ってみたくなるんですよね。
本日は、『くまの限界食堂』で紹介しているレシピの中から「サクサク人参」を作ります。にんじんはあまり得意ではないのですが、「にんじん嫌いもこれはいける」そうなので、チャレンジしてみることに。
では、作ってみましょう♪
にんじん苦手も克服出来る!?「サクサク人参」の材料と作り方
【材料】3～4人分にんじん（通常サイズ）…2本ほど
塩…小さじ1/4
コンソメ（キューブ）…1個（約5g）
片栗粉…大さじ2
サラダ油…適量
【作り方】1. にんじんは皮付きのまま両端を切り落とします。
半分に切ったら、さらに縦半分に切って、3～4等分くらいにします。
にんじんが苦手な人は細めがおすすめとのことなので、長さ約4cm×幅約1cmに切りました。
2. 耐熱容器に
1を入れて塩を振り、にんじん全体にまぶします。
3. 2を電子レンジ（600W）で3分加熱します。ラップはしなくてOK。500Wなら3分36秒加熱。
4. 3にコンソメを加えて混ぜます。
さらに片栗粉を加えてまぶします。
