青汁イメージがひっくり返る!?“エグ味ゼロ”ケールで「シーザーサラダ」作ってみた！温玉絡む～♡【農家直伝】

青汁のイメージが強いせいか、食べにくい野菜の代表格として語られがちなケール。
ですが「カリーノケール（サラダケール）」はその名の通り、生で食べられるほどクセがないんです！
その食べやすさから、ファミレスやコンビニのサラダで見たことがある人もいるのでは？



ヒラヒラとしたフリルのような形が特徴で、太い茎を取り除けば、手でちぎれるほどの柔らかさ。
苦みやエグ味は少ないのですが、他の葉野菜にはない濃い味が感じられます。



また、普通のケールと同様、カリーノケールもビタミンやβ-カロテンが豊富です。サラダにして栄養を丸ごといただきましょう！

とろ～り温玉トッピング！「シーザーサラダ」



材料（2人分）
カリーノケール…2～3枚
卵…2個（※）
シーザーサラダドレッシング（市販）…適量
パルメザンチーズ…適量
粗びき黒こしょう…適量

※温泉卵を作る工程上2個と記載していますが、サラダにのせるのは1個です。

作り方
1．ケールの葉をよく洗い、中心の茎を取り除いてから、ざく切りにする。





2．鍋に水を入れて沸騰させたら、鍋を火からおろす。冷蔵庫から出した卵を入れ、フタをしてそのまま10分置いたら、卵を氷水に移して完全に冷ます。