【リュウジの5分でごはんだよ～】火使わず和えるだけ♪しっかり韓国風味付けな「無限アボカド」に挑戦

ねっとりとクリーミーな食感がおいしいアボカド。生で食べられ、見た目にもおしゃれな一品に仕上がるので、アボカドレシピを増やしたい筆者です。レシピを探していたら、リュウジさん考案の「無限アボカド」を発見。切ったアボカドにすりおろしにんにくとゴマ油、ツナを和えていました。韓国テイストかと思いきや、ツナが入るので洋風なのかしら？和えるだけで作れる「無限アボカド」を作ってみます。

リュウジ『過去一番の美味しいアボカドの食べ方』 ソース不要のグラタン風【無限焼きアボカド】作ってみた


切って和えるだけ♪「無限アボカド」を作ってみた！

アボカドはわさびしょうゆで食べるのが定番なので、韓国風の味つけは新鮮♪どんな仕上がりになるのか、興味津々です！



【材料】(1人分)
アボカド…1個
ツナ缶(オイル漬け)…1/2缶
にんにく…約1/3かけ
ゴマ油…小さじ2
塩…小さじ1/4
うま味調味料…4振り
黒こしょう…適量
刻みのり…適量
青ねぎ(小口切り)…少々

1. アボカドの種と皮を取り除き、ひと口サイズに切ります。



今回使ったアボカドは、切った時に少し崩れるくらいのやわらかさ。和え物にぴったりな熟れ具合です♪

2. ボウルにアボカド、油を軽く切ったツナ、すりおろしたにんにく、ゴマ油、塩、うま味調味料、黒こしょうを入れて、混ぜ合わせます。



黒こしょうは多めに加えるのが、おすすめ。ゴマ油をたっぷり加えるので、韓国風の味わいになりそうですよね。

3. お皿に盛って、青ねぎと刻みのりを散らします。



サッと和えたら完成！青ねぎと刻みのりをトッピングして盛り付けます。