リュウジ自画自賛！バターとアジシオと…ナツメグ使いでカリッと焼き上げる【もっちもち塩いももち】に挑戦

田村まゆみ

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以前、料理研究家リュウジさんの「じゃがチー」といういももちアレンジレシピを紹介しましたが、今回はその第二弾を紹介します！考案者はもちろんリュウジさん♪前回はコンソメで味付けをして「マクドナルドよりおいしい」と自画自賛していましたが、今回はバターと塩で味付けをしています！いももちは北海道の郷土料理。果たして今回も、道産子の舌を納得させることができるのでしょうか⁉さっそく作ってみます！

リュウジ自画自賛！『マクドよりうめえかもしんないです』カリッとチーズを焼き上げる【じゃがチー】に挑戦！

「もっちもち塩いももち」の作り方

【材料】
新じゃがいも…300g
バター…10～15g
水…大さじ1
アジシオ®…3～4振り
片栗粉…大さじ3
ナツメグ…3振り（なくてもOK）

仕上げ用
アジシオ®、ガーリックパウダー…各適量

【作り方】
1. じゃがいもの皮をむき、乱切りにします。新じゃがは皮が薄いので、丸めたアルミホイルでこするだけでも皮がむけます！