物価高騰により、お菓子もずいぶん値上がりしましたよね…。お菓子好きのわたしとしては悲しい限りですが、そんな中、頼りになるのは、お安く手軽に作れるお菓子レシピ！そこで本日は、料理研究家のゆかりさんがYouTubeチャンネルで紹介している「無添加ポテトチップス」を作ることに。材料はじゃがいもと塩だけ！電子レンジで作るので油を使う必要もなし！なんてありがたい“庶民の味方レシピ”なのでしょう。【630万回再生】韓国で爆誕！薄～いスライスでノンオイルでもパリッパリ♪オニオン風味のポテチ作ろう料理研究家ゆかりさんのお手軽おやつレシピ♪142万人が登録する人気のYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ/Yukari’s Kitchen』は、簡単でおいしい料理やスイーツを紹介しています。ゆかりさんは、料理のポイントや注意点をとっても丁寧に教えてくれるので、料理初心者でも迷うことなく作れるんです。
本日は、そんなゆかりさんのレシピの中から「無添加ポテトチップス」を作ります。材料はじゃがいもと塩だけ！そのうえ、電子レンジ調理なので、油を使う必要もないんです。油で揚げなくても、パリパリ食感に仕上がるそうですよ。
では、作ってみましょう。
「無添加ポテトチップス」の材料と作り方
【材料】2人分じゃがいも…2個
塩…適量
じゃがいもの種類は、何でもいいそう。ゆかりさんは、“芽が少ないので皮も剥きやすい”ということで、メークインを使用していました。わたしもメークインを使うことに。
【作り方】1. じゃがいもの芽を取り、皮を剥きます。
2. スライサーなどでじゃがいもをスライスし、水に5分ほどさらします。
厚さは2～3mmくらいが目安。薄すぎると焦げやすいとのこと。
3. キッチンペーパーの上に、じゃがいもが重ならないように並べます。
その上にキッチンペーパーをかぶせて、水気を拭き取ります。
4. クッキングシートの上にじゃがいもを並べ、塩を軽く振ります。
塩を振ったら、すぐ加熱しましょう。塩を振って放置すると、じゃがいもから水分が出てしまうそうです。
