野菜炒めの味付けは、醤油や塩・こしょう、最近だとオイスターソースなんかもありますが、聞いてください！今日のレシピは「わさび」で味付けるんです。YouTube動画『くまの限界食堂』で「ピーマンわさび炒め」なる料理を見つけちゃいました♪もう、あの辛みが足されること以外、全体でどんな味わいに仕上がるのか、さっぱり想像ができないです。とっても面白そうなので、さっそく作ろう！「剥がれない」「焼きやすい」「食べやすい」って本当⁉新説【ピーマン肉詰めは輪切り一択！】を試してみたレシピを考案したのは『くまの限界食堂』さんくまの限界食堂さんは、131万人が登録しているYouTubeチャンネルを運営。お料理系YouTuberで動画クリエイターで、簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
本日はくまの限界食堂さんのレシピの中から、「ピーマンわさび炒め」を作ってみることに。
実際に作った方から「わさびの味付けはしたことなかった」「簡単で本当においしかった」「箸が止まらなかった」というコメントがあり、期待が高まりました♪
「ピーマンわさび炒め」の材料はこちら
【材料】ピーマン…4個
豚バラ薄切り肉…150g
塩…豚に適時（一応1％）
にんにく…1かけ
［A］
しょうゆ…大さじ1
ゴマ油…大さじ1
わさび（チューブ）…大さじ1
下準備をします。
ピーマンのヘタのみを取り除き、細切りします。
豚肉を適当な大きさに切り、塩を振ります。
にんにくの皮を剥いて潰し、みじん切りします。
［A］を混ぜ合わせます。
さっそく作っていきます。
※わさびはペーストの物より、ポロポロ感あるやつがおすすめだそう。
豚肉は厚めがおすすめでブロック肉をカットしてもいいそうです。
肉少なめでピーマンたっぷりでもOK。
わさびのツンとした辛さがピーマンと相性抜群！1. フッ素樹脂加工のフライパンに油を引かず、中火にしたら豚肉を入れ、片面を軽く焼きます。
2. にんにくを加えて炒めます。
3. ピーマンをワタごと加え、油を絡めながら炒めます。
4.［A］を加え、全体にサッと絡めます。
