そろそろ、“めんつゆ”も飽きたな～と思っていたところ、意表を突くユニークなそうめんレシピが目に留まりました。ロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん』で紹介している「鶏肉の濃厚そうめん」。なんと、ヨーグルトベースのソースでいただくとのこと。ヨーグルトとそうめんって…めちゃめちゃ意外な組み合わせ。コクと酸味が際立ち、沼るほどおいしいらしいので作ってみよッと♪【安い素麺を高級素麺に変える方法】試してみた！あの調味料を加えて茹でると…凄いぞ！【比較検証】YouTube『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』のそうめんレシピ♪ 123万人が登録する『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』は、お笑いトリオ・ロバートの馬場さんが運営するYouTubeチャンネル。料理初心者でも簡単に作れるレシピを配信しています。
本日はその中から、奇想天外なそうめんレシピ「鶏肉の濃厚そうめん」を作ります。炒めた鶏ひき肉とヨーグルト、白だしを混ぜたソースで和えるそうめんとのこと。一体、どんな味なのかしら???
さっそく作ってみましょう。
ロバート馬場さんの「鶏肉の濃厚そうめん」を作ってみた！材料と作り方はこちら。
卵を撮り忘れました…すみません。
【材料】1人分そうめん…100g
鶏ひき肉…80g
卵…1個
ヨーグルト（無糖）…50g
白だし…大さじ1と1/2
酢…小さじ1
白いりゴマ…ひとつまみ
青ねぎ…1/2本
【作り方】1. フッ素樹脂加工のフライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で2～3分炒めます。油は引かず。
鶏肉に火が通れば、OK。
2. ボウルなどに
1を移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
3. 沸騰したお湯（分量外）にそうめんを入れ、パッケージの表記に従って茹でます。今回使ったそうめんの茹で時間は、1分30秒でした。
茹で上がったそうめんは流水で洗い、氷水でしめて水気を切ります。
4. 2にヨーグルト、白だし、卵白、酢を入れてしっかり混ぜます。 卵白を入れることで、ツルッとした喉ごしになるそうです。
5. 4にそうめんを加え、しっかり混ぜます。
6. 器に
5を盛り付け、白ゴマと小口切りにした青ねぎを散らし、卵黄をのせて出来上がり。
