【志麻さんが駅弁!?】あの有名なお弁当とは違う「洋風イカ飯」作ろう！カラフル野菜の食感が楽しい♡

イカ飯と言えば、イカの中にしょうゆ味のご飯がたっぷり入っていてシンプルなのにとてもおいしいですよね。駅弁にもなっている有名な北海道の郷土料理ですが、家で作ることってほとんどないなぁと思っていたら、あの志麻さんが日本テレビの「沸騰ワード10」で作り方を紹介していました。しかも志麻さんらしく、なんと洋風。これはきっと初めての味だぞ、ということで、さっそく作ってみました！

【志麻さんのおしゃレシピ】見た目鮮やかで味も鮮烈！臭みなく旨味際立つ「イワシのプロヴァンス風」作ろう


志麻さんの「洋風イカ飯」の材料と作り方

【材料】※1～2人分
炊いた米…茶碗2杯程度
イカ…2杯



パプリカ…赤と黄色　各1/2個
ズッキーニ…1/2本
きゅうり…1/2本
タイム（生）…3束
レモン汁…1/2個分
レモン（国産・盛り付け用）…1カット（くし切り）
水…適量
塩…適量
白こしょう…適量
オリーブオイル…適量
白ワイン…適量



イカは捌いて胴体とゲソだけにしておきます。
パプリカ、きゅうり、ズッキーニは細かい角切りにしておきます。

【作り方】※調理時間：15分
1. 炊いた米を水で洗い、パプリカ、きゅうり、ズッキーニと一緒にボウルに入れます。



2. 1に塩、白こしょう、レモンを絞って全体を混ぜます。



3. イカの中に2を詰めて爪楊枝で止め、上から塩、白こしょうを振ります。



4. オリーブオイルを引いたフライパンに3のイカを入れて、中火で焼きます。



5. 片面が焼けたら裏返し、ゲソ、白ワイン、タイムを入れてフタをして、弱火で10分程度蒸し焼きにします。


※蒸し時間はイカの大きさに合わせて調節してください。