日本テレビ系「沸騰ワード10」で伝説の家政婦・志麻さんが紹介していた「ポーピエット」。肉を野菜で巻くロールキャベツや、野菜を肉で巻くチキンロールなど、古今東西いろいろな巻物がありますが、ポーピエットはなんと肉を肉で巻くという肉好きにはたまらない調理法です。フレンチの調理法には結構不思議なものがありますが、この発想はいったいどこから来たのでしょうか？ということで、志麻さんのレシピに倣いさっそく作ってみました！【志麻さんの夏バテ解消】油と好相性のナスに肉を巻いて揚げる！中には味噌を仕込んでガッツリ系なの
志麻さんの「ポーピエット」の材料と作り方
【材料】※2～4人分
・豚肩ロースブロック…約120g
・豚ロース生姜焼き用…約300g
・ウインナー…5本
・卵…1個
・にんにく…1かけ
・パン粉…適量
・塩…適量
・白こしょう…適量
・しいたけ…12個
・白ワイン…100ml
・生クリーム…50ml
・トマトペースト…大さじ2
・コンソメ（固形）…1粒（顆粒なら5g）
・タイム…1株
・ローリエ…1枚
・オリーブオイル…適量
・てんさい糖…適量（実際は使っていません）
・水…適量
・タコ糸（肉を縛る用）
※沸騰ワード10の公式インスタには材料として「てんさい糖…適量」と記載されているのですが、実際に手順通りに作ってみるとどこにも出てきません。
画像には載っていますが、使わないので用意しなくて大丈夫です。
【下準備】・しいたけを1/4に切ります。
・豚ロースをワインのボトルなどで叩き、薄くします。
【作り方】※調理時間：40分1. 豚ブロックをミキサーにかけます。
2. ウインナーを加えます。
3. 塩、こしょう、パン粉、卵、にんにくを加え、粗みじんになるまでミキサーにかけます。
ボウルに移して手でこね、約5cmの大きさに丸めておきます。
4. 薄く叩いた豚ロースを広げて、丸めた具を包みます。
※大きい豚ロースの方が楽に包めます。5. 丸くしたら、ほどけないようにタコ糸で十字に結びます。
6. フライパンにオリーブオイルをひき、塩、こしょうを振り、中火で焼きます。
7. 焼き色がついたら裏返して同様に焼き目をつけます。
