【レミさんレシピ】フライパンでドーンと特大『食べればたこ焼き』焼いて“本当にたこ焼きなのか”検証

大阪の人は一家に一台たこ焼き器を持っているとよく言いますが、大阪人ではないわたしも持っています。でもいろいろ用意が面倒なので、なかなか頻繁には作りません。ところがTBSの「金スマ」で平野レミさんが紹介していたのは、なんとフライパンで作るという掟破りの「食べればたこ焼き」。本当にこれはたこ焼きなのか？ということで、さっそく作ってみました！

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平野レミさんの「食べればたこ焼き」の材料と作り方

【材料】※4人分
茹でだこ…80g
小麦粉…60g
水…150ml
卵…1個
長いも… 80g
かつお節…4.5g
青ねぎ… 5本分
紅しょうが …10g
しょうゆ…小さじ1/2

仕上げにお好みで
ソース…適量
マヨネーズ…適量
紅しょうが…適量
青のり…適量



たこは一口大のぶつ切りにしておきます。
長いもはすりおろしておきます。
青ねぎは小口切りにしておきます。
紅しょうがはみじん切りにしておきます。

【作り方】※調理時間：10分
1. ボウルに小麦粉、水、卵を入れてよく混ぜます。



2. 長いも、かつお節、青ねぎ、紅しょうが 、しょうゆを加えてよく混ぜます。



3. フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱して生地を流し入れ、たこを散らします。

フライパンは20cmがおすすめです！



4. フタをして中火で2～3分焼いたらひっくり返し、フタをしてさらに2分焼きます。



5. フタを取ってもう一度返したら、縁からサラダ油大さじ1（分量外）を回し入れ、強火でカリッと焼きます。