【梨の保存】冷凍するなら「くし切り」で1か月保存可！コンポートのような柔らかい食感と強い甘みが発現♡

管理栄養士のともゆみです。シャキシャキとした食感と果汁溢れる瑞々しさがウリの梨。そんな梨をおいしく保存する方法を野菜ソムリエのプロが教えてくれているサイトがありました。冷凍食品でおなじみのニチレイフーズのホームページ内にある「ほほえみごはん」という食サイト。乾燥を防いで瑞々しさを保つのがコツのようです。また、冷凍すれば日持ちする上にフレッシュなものとはまた違った梨のおいしさが味わえますよ。

【梨はバターで焼くのが美味い】って！プロ激推しの調理法を試してみた！香ばしくてとろっと柔らかなの♡

冷凍食品では業界最大手の加工食品会社、ニチレイフーズのホームページ内にある「ほほえみごはん」は、さまざまな食材の保存や冷凍、おいしく食べる工夫など、さまざまな情報が掲載されています。特に保存に関して詳しく記されているので、日々の食生活に役立ちます。

今回の食材は梨。瑞々しく保つ冷蔵保存方法と長期保存できる冷凍方法をやってみたいと思います。

梨の冷蔵保存方法（冷蔵庫で2週間保存可能）

買ってきた梨は常温に置かずに冷蔵保存します。



【冷蔵方法】
1. 梨は洗わずにそのままキッチンペーパーで1個ずつ包みます。キッチンペーパーが1枚で足りない場合は2枚使います。



2. キッチンペーパーの上からラップで全体を包み、ポリ袋に入れて口を閉じます。複数個ある場合はまとめて1つのポリ袋に入れてもOKです。



3. ヘタを下にして置き、冷蔵庫で保存します。ヘタを下にすると、梨の呼吸が抑えられ鮮度の劣化が遅くなります。数日に一度ポリ袋の中を確認し、キッチンペーパーが湿っていたら新しいキッチンペーパーに取り替えます。