【栗はただ揚げるのが正解】渋皮がパリパリで中ホクホク♡「栗のから揚げ」作ろう！簡単皮剥きの方法も

管理栄養士のともゆみです。栗の季節になりました。栗料理の定番、栗ご飯や栗の甘露煮、おいしいですよね。でも「栗のから揚げ」は食べたことがありません。YouTube『料理教室のBonちゃん』で見つけた新しい栗料理を試してみたいと思います。栗の皮を簡単に剥く方法や、破裂させずにおいしく作るコツを紹介しているので、失敗せずに作れそうです。それではレッツトライ！

【栗剥きの裏ワザ】鬼皮がスルスルっと!?硬くて面倒な「栗」の超簡単な剥き方に挑戦♪渋皮もラクラク～

YouTube『料理教室のBonちゃん』は、都内で料理教室を主宰しているBonちゃん先生が、健康的でおいしいレシピや、目からウロコのアイデアなどを多く配信しているチャンネルです。

「栗のから揚げ」は、渋皮がパリパリで中がほくほくのおいしさだそう。食べるのが楽しみです。では作っていきたいと思います。

「栗のから揚げ」を作ってみた！

【材料】
栗…8～10個
揚げ油…適量
塩…適量



【作り方】
1. 栗は洗って冷凍用保存袋に入れます。冷凍庫に一晩入れて冷凍します。一度冷凍することで栗の皮が簡単に剥けるようになるそうです。



2. 水を溜めたボウルに冷凍した栗を入れて解凍します。10分ほどで皮が剥けるくらいに解凍できました。



3. 栗の頭（とがっているところ）をハサミで少し切ります。



4. 切ったところにフォークを入れてバリッと殻を剥きます。おしりの方にもフォークを入れて全体を剥いていきます。フォークが入りやすく思ったよりもサクサクと皮が剥けました。渋皮は残したままでOKです。フォークが指に刺さりやすいので気をつけます。