先日テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で、料理上手でもよく知られるIKKOさんが「梅だれ」を紹介していました。梅をたたいて、いろんな調味料と混ぜ合わせたものなのですが、この梅だれがあれば、一食分の献立が決まっちゃうんだとか。というのも、すべての料理で使えるから。これを食べた殿方を「骨抜き~!」にしちゃうというふれ込みに、絶対作ってみねば! とさっそくチャレンジです。
【画像を見る】IKKOさんの「梅だれ」はリピ決定!
まな板の上でたたくだけ!幅広いアレンジが楽しめる「梅だれ」
【材料】
南高梅(はちみつ漬け)…2個
和風だし(顆粒)…小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1/2
みょうが…1個
青ねぎ…大さじ1
白いりゴマ…小さじ1/2
みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにしておきます。
【作り方】
1. 南高梅(2個)は種を取って包丁で叩く。
2. 和風だし、めんつゆ、みょうが、青ねぎ、白ゴマを加え、さらに叩いたら「梅だれ」の完成!
とんとんとリズムよく、よ~く叩きます。
あっという間に梅だれの完成!
一口食べてみたいと思います!
梅の甘酸っぱさとねぎとみょうがの香りがよく合い、とろ~りとシャキシャキとした食感が混じりあって絶妙なおいしさです!
これはいろんな食材に合いそう!さっそくアレンジレシピをつくってみたいと思います!
2024.05.12
【サタプラひたすら試して】ランキング1位の「シリコンスプーン」をお試し!ほぐす・炒める・すくうが1本 ...
2024.05.11
【掛け合わせのフシギ】豆腐に生クリームをトッピングするとスイーツになる⁉きな粉と黒蜜がいい仕事♡
2024.05.09
【シェフ脇屋の簡単中華】アスパラは“揚げる”が優勝!旨みを濃く感じる「アスパラベーコン巻き」に挑戦♪
2024.05.09
【志麻さんレシピ】肉みそならぬ…納豆みそをかける⁉斬新すぎる「なすと納豆の甘味噌炒め」に挑戦!
2024.05.09
【調理の裏ワザ】「なめらかプリン」はレンチンだけ…でも余熱の火入れがキモ!使うマグカップ選びも重要
2024.05.08
【ノンストップ!】え、餃子の皮でイタリアン⁉仰天レシピ「ホタテのラヴィオリ」は海と山の幸がギュギュッ ...