サクサクおいしい「パイの実」がお料理にも使える！って、ご存じですか？意外すぎるアレンジレシピをロッテ公式が提案しています。それがこの「パイの実グラタン」。見たまんまですね。ビジュアルはかなり良さげですが、こっくりとろっとしたホワイトソースにチョコって…合うんですかねぇ。そもそも食事にチョコって…。さっそく試してみましょう♪パイの実で中華⁉エビチリならぬ「パイの実チリ」に挑戦！ふわっと卵でうま辛～最後にちょこっとチョコ味♡
ロッテ公式レシピの「パイの実グラタン」を作ってみた！
ロッテ「パイの実」1箱172円
【材料】（直径9cm高さ4cmのグラタン皿2個分）パイの実…1/2箱 ※今回は11個使用
ホワイトソース（市販）…約150g
牛乳…75ml
玉ねぎ…1/3個
ブロッコリー（小房）…2個
じゃがいも…1/2個
薄切りハーフベーコン…2枚
バター…8g
ピザ用チーズ…適量
塩…少々
粗びきこしょう…少々
公式サイトには4人分のレシピが掲載されていましたが、今回はその半量を目安とした上記の材料で、2皿作ってみました。
1. 厚さ5mmの半月切りにしたじゃがいもと食べやすく切ったブロッコリーを串が通る程度に茹でます。
先にじゃがいもを入れ、1分後にブロッコリーを入れました。じゃがいもは4分、ブロッコリーは3分ほど茹でました。
2. 玉ねぎは約3mmの薄切りに、ベーコンは1cm幅に切って、バターを溶かした中火の鍋でしんなりする程度に炒めます。
先に玉ねぎを入れて約2分炒め、その後にベーコンを入れました。ベーコンは軽く火が通るくらいで火を止めました。
3. ホワイトソースと牛乳を混ぜ、塩とこしょうで味を調えたら、じゃがいもを加えます。
市販のホワイトソースを使うのであっという間に完成です♪
4. グラタン皿に
3を注ぎ、ソースの中にパイの実とブロッコリーを埋め込んだら、上にチーズをかけます。
それぞれパイの実を4個埋めました。チーズはお好みの量を乗せてくださいね。
………。
でも、ホワイトソースの中にパイの実を埋めちゃったら、ビジュアル的にはパイの実の存在感が薄い、薄いよ～！ そんな時のため、公式レシピに以下の工夫が書かれていましたよ。
パイの実をトッピングする場合はアルミホイルが必須！
パイの実はトースターで焼くとかなり焦げやすいそうです。ホワイトソースの上にパイの実を乗せる場合は、小さく切ったアルミホイルをパイの実にかぶせるとパイの焦げを防げるんですって。
ひとつは「パイの実埋め込みグラタン」に、もうひとつはパイの実を追加して「パイの実トッピンググラタン」にしてみましょう♪
5. トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
トースター設定250℃・10分で加熱スタート！1分も経たないうちにトッピングのパイの実が焦げ出しそうだったので、アルミホイルをかぶせました。
「パイの実埋め込みグラタン」（写真奥）は7分程度でこんがりと焼けましましたが、「パイの実トッピンググラタン」（写真手前）
はアルミホイルが邪魔をして、チーズに焦げ目がなかなかつきませんでした。
「パイの実埋め込みグラタン」を先に取り出して「パイの実トッピンググラタン」は10分程度焼きました。
表面のパイの実はサックサク♪ソースに隠れたパイの実はチョコがとろ～り♪
トースターで約10分焼いて完成しました！「パイの実トッピンググラタン」も「パイの実埋め込みグラタン」もおいしそうに焼けましたよ。
アルミホイルを被せたおかげでパイの実の表面は焦げることなく、きれいな色を保っています♪ これならパイの実の存在を感じますね。
すくってみるとソースの中にパイの実が隠れています。埋め込んだパイの実は水分を吸ってしなっとしていますが、パイの甘さは健在。グラタンパイのような味わいを楽しんでいると、すぐにチョコレートが登場。熱でとろけたチョコレートと牛乳の甘さのホワイトソースは、意外かもしれませんが相性がいい♪
トッピングのパイの実はサクサク感を保っているので、ソースの中に隠れたパイの実と一緒に食べると2つの食感を楽しめます♪
ロッテ公式レシピの「パイの実グラタン」は、市販のホワイトソースを使うので簡単に作れました。じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンも追加しているので、具だくさんで食べ応えもバッチリ♪
パイの実をトッピングする場合は、パイの実の焦げを防ぐためにパイの実とほぼ同サイズに切ったアルミホイルをきちんとかぶせるのがコツですよ。
寒い日に熱々のグラタンは幸せになれるメニュー。パイの実を加えるだけで簡単にパイのおいしさをプラスできるので、ぜひお試しくださいね。
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