【前人未踏コラボ】山の恵み「行者にんにく」をクレープで巻いてみた！米粉と海苔で和風に♪【農家直伝】

５．ラップを広げてのりを縦に置く。その上にクレープ生地を裏面を上にして1枚のせる。4の具材をのせて巻き、ラップをしっかり巻いてしばらく置けば出来上がり。







クルクル～。



最後に両端をねじってキャンディー巻きにして、しばらく馴染ませたらOK。



ラップの上から包丁で切ってみたら…あれま～こんなん出ました～（笑）。
具がぎっしり詰まっていて、切った途端に行者にんにくの食欲をそそられる香りがすごい～！
もう我慢できない、ガブっといただきま～す。



うぉぉーーこりゃ凄い！全てを打ち消すかの如く、行者にんにくが口の中で暴れていますっ！
それを落ち着かせているのがのりと米粉のクレープ生地。磯の風味と米粉クレープが薄焼き卵みたいに、ほんのりした甘さを醸し出しています。噛んでいくうちにマヨネーズで和えたにんじんとピリッとアクセントのわさび菜も効いてきて、なんとか口の中が落ち着きました…ふぅ。

一回食べただけではこの味は理解できず、ついつい何個も摘まんでしまい、気付いたらお腹いっぱいに（笑）。わさび菜は炒めるとしなっとするので、もっとワサワサ入れても良さそうです。入れる野菜も他にきゅうりや大根の千切りなども合うと思うので、クレープ生地をまた作って巻き巻きしまーす♪

行者にんにくと米粉クレープという不思議な組み合わせでしたが、たまにはこういう変化球もありですね。とってもパンチのある面白い味でした！

★今回のレシピは、広報誌 新潟県JA佐渡2017年5月号「かあちゃんキッチン」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
http://jasado-kitchen.blogspot.com/2017/05/blog-post.html