【苦くないゴーヤのレシピ】 直売所に聞いた！サクッとおいしいゴーヤの竜田揚げ＆簡単つくだ煮

あぐれっしゅ川越

小野弘子さん

もともとは「あぐれっしゅ川越」の常連客。野菜好きだった小野さんは、定番の野菜から見たこともないような珍しい野菜まで、たくさんの野菜が並べられている「あぐれっしゅ川越」のファンに。スタッフを募集していることを知り応募、採用されたところ、食育ソムリエという資格があることも知り、勉強を始めたそう。「毎日たくさんの野菜に囲まれて仕事ができて、しかも野菜についてのいろいろな知識が得られるなんて最高ですよね。今は毎日がとても充実しています」

あぐれっしゅ川越

須永和子さん

埼玉県川越市で、ＪＡいるま野が運営している「あぐれっしゅ川越」で食育ソムリエを担当。あぐれっしゅ川越オープン当時からのスタッフで、食育ソムリエ歴も10年以上。「昔からとにかく野菜が大好きで、いろいろな野菜に興味があったんです。前の仕事をやめた時期に、ちょうど食育ソムリエという資格を知って、私にぴったりだと思って勉強しました」と須永さん。