みなさん、ティラミスって好きですか？イタリア発祥のスイーツで、ココアパウダーにマスカルポーネ、コーヒーに浸したビスコッティがお決まりですが…想像したら猛烈に食べたくなってきました（笑）。そんなときにオススメな「おうちティラミス」レシピをご紹介します。専用の材料がなくても大丈夫！ちょうど余ったパンとヨーグルトがあるので、ビスコッティの代わりを食パンで、マスカルポーネを生クリームとヨーグルト＆酢で代用して作りま～す♪【小麦粉いらず】え、生米0.5合が「ココアオムレット」に変身!?バナナ1本入れれば“まるごとバナナ”風やん♪あっさり仕立てで食べすぎちゃう♡「おうちティラミス」【材料】（約500mlの保存容器2個分）ヨーグルト…200g
生クリーム…100ml
砂糖…大さじ2
穀物酢…小さじ2
食パン（6枚切り）…2枚
インスタントコーヒー…大さじ2
水…100ml
ココアパウダー…大さじ1
まずは、ヨーグルトの水切りをします。使用するコーヒードリッパーは、ダイソーの2～4杯用のものを使いました。
水切りの方法は、ざるとキッチンペーパーを使っても出来ますが、コーヒードリッパーを使えばヨーグルト200g分をちょうどよく計ることが出来ます。
コーヒードリッパーにキッチンペーパーを敷き、受け皿としての計量カップをセットし、ヨーグルトを計り入れて1時間ほど冷蔵庫に置きます。
受け皿は計量カップでなくても良いですが、計量カップだとホエイ（乳清）の量が計れるので、水切りのタイミングの目安となるのでオススメです。
ヨーグルトを水切りしている間に、容器とビスコッティ（風）の準備をします。
わたしは、500mlほどの保存容器2つに分けて作ることが多いですが（理由は後ほど）、1000mlの保存容器1つ、またはもっと小さい容器を使い小分けにして作ってもいいですよ。
フタ付きの500ml容器を2つ準備します。容器に水とインスタントコーヒーを半量ずつ入れて溶かします。
食パンは耳付きのまま、1枚を16等分に切り、容器に分けて入れます。
切るのが面倒な時は、ちぎり入れても大丈夫です（笑）。
お箸などで押さえてコーヒー液を食パンに染み込ませれば、ビスコッティ（風）は完成です。
そろそろヨーグルトの水切りが出来ている頃かと…。
1時間ほど経ち、ホエイ（乳清）が100ml、水切りしたヨーグルトが100gほどになっていたらOKです。
次に、水切りしたヨーグルトと生クリームを合わせて、マスカルポーネ（風）を作ります。
今回、ホエイ（乳清）は使いませんが、たんぱく質が豊富で栄養満点ですので、おみそ汁や炊飯時のお米に一緒に入れて活用してください。
まず、生クリームに砂糖と酢を入れて泡立てます。
生クリームは、ツノが立つまで泡立てます。ボウルの底に保冷剤を置いて、冷やしながら泡立てると手動でも5分ほど頑張れば作れます。ほどよい腕のエクササイズにもなるので頑張って～！
また、「生クリームに、酢⁇」と思われるかもしれませんが、酢を入れることで程よい酸味が加わり、マスカルポーネを使っていなくてもチーズのようなコクが生まれます。さらにうれしいことに、酢が入ることで生クリームの泡立ちも早くなります。
そこに、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜ合わせれば、なんちゃってマスカルポーネ（風）の出来上がり♪
