料理研究家リュウジさんのX（旧Twitter）で興味深いレシピを見つけました。ウスターソースで味付けするこってり系のジャーマンポテト。その名も「シン・ジャーマンポテト」ですって。リュウジさんの大人気レシピ、コンソメとガーリックバターの「至高のジャーマンポテト」とは、また違った趣向のジャーマンポテトらしいです。リュウジさん曰く、“至高”を超えたおいしさで、ビールがいくらあっても足りねぇほどウマいとか♡【リュウジレシピ】レンチンした新じゃがにバターとガーリックで香ばしさMAX！「至高のジャーマンポテト」1.1万いいね！を獲得したX（旧Twitter）の話題レシピ♪「シン・ジャーマンポテト」を紹介している、料理研究家リュウジさんのPostはこちら。
Postを見た人から「くー、ビール飲みたくなるヤツだ〜」「さっそく作りました〜！ムチャクチャおいしい！休日の前の夜しかビールを飲まない息子も、ダメだ～！とビール片手に」「最高においしい！ジャーマンポテトにウスターソースって思いつかなかったので新鮮。しかも、ちょこっと入れたカレー粉がいい仕事してる。あっという間に完食しちゃう」といったコメントが届いていましたよ。
実際に作った人にも大好評のようなので、作るのが楽しみです！
料理研究家リュウジさんの「シン・ジャーマンポテト」材料と作り方
【材料】2～3人分じゃがいも…300gほど
玉ねぎ…70g
にんにく…2かけ
ウインナーソーセージ…60g
バター…10g
ラード…4～5cm
ウスターソース…大さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
砂糖…小さじ2/3
うま味調味料…4振り
黒こしょう…適量
カレー粉…小さじ1/4
乾燥パセリ…適量
◆味変
マヨネーズ…適量
ペッパーソース…適量
バターの有塩・無塩の指示はなかったので、有塩バターを使いました。
【作り方】
1．じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、乱切りにします。
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wなら4分48秒加熱。
2．玉ねぎは1cm幅に切ります。ちなみにリュウジさんは繊維に沿って切っていました。
3．にんにくは皮を剥き、芯を取って、粗みじん切りにします。芯は取らなくてもOKですが、芯は焦げやすいのでリュウジさんは取り除くとのこと。
4．ウインナーソーセージは斜めに切ります。斜めに切ることで断面の面積が広くなり、旨味成分が出やすいそうです。
5．フライパンにラードを引き、
1を入れます。強めの中火で加熱し、じゃがいもに焼き目をつけます。
3分ほど焼いたらこんがりと焼き色がつきました。これだけでおいしそう♪
6．5に
2と
4を入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
2分ほど炒め、玉ねぎが少ししんなりしたら、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにバターと
3を入れます。
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーと絡めます。火加減は強めの中火のまま。
