こんにちは！ 手抜き料理が得意なkimiko♪です。最近ちょっとハマっているのが、東ハト公式Twitter。ここには面白そうなアレンジレシピが目白押しで、今回初めて試してみようと思います。作ってみるのは「ジャーマンポテコ」。ドイツ風ってことかしら？ ジャーマンポテトはポテト料理だから、ポテコを使うのは至極当然。これは間違いないですよね。ついでにわたし考案「ぺペロンポテコ」も紹介します。
【画像を見る】Twitterで話題！あのポテコがビールのつまみに！
東ハト公式Twitter「ジャーマンポテコ」はコレ！
Twitterを見ると、『ジャーマンポテコ ・ ソーセージを炒めて、 粒マスタードとポテコを混ぜてね ジャーマンポテト風の味わいだよ。おつまみにもぴったりだね 。お菓子をおかずに 』と書いてあります。お酒のおつまみに良さそうですね！ ではさっそく材料集めからです！
「ジャーマンポテコ」の材料はポテコとソーセージだけ！まずは、材料集めです。ポテコといつも使っているウインナーソーセージで作っていきます。
【材料】ポテコ…1袋
ソーセージ…1袋
粒マスタード…大さじ3
サラダ油…適量
＊分量は記載が無いので適当に配分しましたので、お好みに合わせて調整してください。
ウインナーソーセージを切ります。
今回は、2㎝くらいの乱切りにしましたが、食感的にはもうちょい小さな5㎜～1㎝厚さの輪切りか乱切りがいいかも。
油を引いたフライパンにウインナーソーセージを入れ、中火で約3分間、中に火が通るまで炒める。
ウインナーソーセージに色がついてきたら、ポテコを入れ中火のまま約30秒（適当でOK）炒めて火を止める。
火を止めてすぐ、フライパンが熱いうちに粒マスタードを入れなじませる。
＊このとき熱で粒マスタードがはねるので気をつけることと、手早く混ぜることが重要です。
はい、と～っても簡単にできあがりました！
ほんとに簡単！ いい香りがしますね。
食べてみると、おいしい！ ポテコにウインナーソーセージが加わると、味に深みが出るのと、粒マスタードを入れることで酸味とピリッと感の刺激も加わって、より一層おいしくなっています！ なんといっても香りがいい！！ 食欲をそそるジャーマンポテトの香りになっています。ビールのおつまみにもピッタリな1品ができました。
でも、ウインナーソーセージを大きく切ったこととシャウエッセンを使ったので、ウインナーソーセージの味の主張が強く、ポテコの芋感が少し弱かった気もします。
今度作る時には、ウインナーソーセージを小さめに切って炒めてみようと思います。
ジャーマンポテコをアレンジ！さて、ジャーマンポテコが思いのほかおいしくできたので、アレンジを考えてみましょう。
思いついたのは、ペペロンポテコです。さっそく作っていきますね！
【材料】ポテコ…１袋
ベーコン（薄切り）…１枚
トマトケチャップ…大さじ５
鷹の爪（小口切り）…適量
にんにく…適量
オリーブオイル…適量
＊材料・分量は、お好みで調整してください。
フライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、香りが立つまで中火で約30秒炒める。
にんにくと鷹の爪の香りが立ったら、ベーコンを入れ焼き目が付くまで、中火で約30秒炒める。
ベーコンに焼き目が付いてきたら、ポテコを投入！
なじむまで、中火で30秒炒める。
なじんだらケチャップを加え、そのまま中火で約30秒炒める。
ケチャップがなじんだらできあがり！
「ペペロンポテコ」、これは旨い！！ 王道の味が完成しちゃいました。ポテコとベーコンとケチャップがまずいわけがありませんよね。そこに、ニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛が加わるのですから、拍手喝采！ 箸が止まりません。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりそうな１品ができあがりです。
作り方で分かるように、フライパンを中火にかけて、具材を順番に入れ炒めただけでポテコのペペロンポテコはできます。所要時間も３分ほど。今回はニンニクをみじん切りにしましたが、もちろんチューブのにんにくを使えばもっとお手軽にできますよ。
ジャーマンポテコとペペロンポテコどちらも簡単に作れて、ご飯のおかずや、お酒のおつまみ、栄養満点なおやつとしても使えそうです。このほかにもポテコはアレンジが広がりそうなので、これからは常備しようと考えています。
みなさんも簡単にできておいしい、ジャーマンポテコとペペロンポテコを作ってみませんか？ やみつきになりますよ。ぜひとも、お試しあれ～ ♪
