【ご飯泥棒＆酒泥棒】くたっトロッな「なす」が卵黄に溺れるぅ♡リュウジさんの「なすのユッケ」に挑戦♪

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実際に作った方が「めっちゃおいしい」「みそがいいアクセント」「このタレは万能調味料」とコメントしていて、ますます気になりました。タレが濃厚でおいしいそうです。

「なすのユッケ」の材料はこちら



【材料】
なす…2本(160g)
焼肉のタレ…大さじ1強
みそ…小さじ1
うま味調味料…1振り
塩…ひとつまみ
ゴマ油…小さじ1
卵黄…1個分
白いりゴマ…適量
青ねぎ…適量
ラー油…適量

塩の分量がなかったのでわたしが考えました。焼肉のタレとみそが食欲をそそりそう！

さっそく作っていきます。

電子レンジで簡単！和えるだけ5分

1．なすはフォークで穴を開けラップに包み600Wの電子レンジで3分加熱します。



2．1を冷水で冷やし、縦に細かく裂きボウルに入れます。
そこに焼肉のタレ、みそ、うま味調味料、塩、ゴマ油を加え、混ぜます。



3．卵黄と白ゴマ、青ねぎ、ラー油をかけたら出来上がり。



電子レンジであっという間にとろとろに仕上がりました。
大変熱くなっているので、裂くときは気を付けましょう。

なすにフォークで穴をあけてから電子レンジで蒸すことで、短時間で柔らかく仕上がっていましたよ。
濃厚な調味料が絡んでご飯によく合います。

焼肉のタレとみそを混ぜているので、そのままだとやや塩辛いですが、ご飯に合わせると問題ないです。



卵黄が加わるとよりマイルドになります。
辛いものが好きな方は、豆板醤や鷹の爪を加えてもおいしそうですね。
ご飯に合うのはもちろん、ビールにも合いそう。



簡単に作れるので、おつまみやもう1品ほしいときおすすめ。
ひき肉を加えたり、もう少しなすを増やすとボリュームがアップしそうです。

ぜひ作ってみてください。