あまりにウマすぎてガチで酒呑める究極の炊き込みご飯
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 26, 2022
【酒泥棒炊き込みご飯】
めちゃくちゃうまい豚キムチを焼いてからご飯と炊き込むことで最高にヤバい炊き込みご飯が出来上がります
これマジでびっくりするほどうまいので是非!
レシピはこちら!!https://t.co/4r12t4tlZ8 pic.twitter.com/ov635bA6de
こちらが話題のX(旧Twitter)です。
「絶対おいしい」「今度チャレンジします」「想像できるけど、実食したら想像超えてくる」などのコメントがありました。
気になる方が多いのも頷けます。
「酒泥棒炊き込みご飯」の作り方
材料(2合分)
米…2合
豚バラ薄切り肉…200g
キムチ…200g
にんにく…10g
酒…大さじ1
「これ!うま!!つゆ」…大さじ2(白だしでも可)
塩…ひとつまみ
ゴマ油…小さじ1
キムチはリュウジさん曰く、国産キムチがおすすめだと言っています。
ポイントは豚キムチを作ってから炊くということ。
このひと手間でグンとおいしさがアップするなら、やらない手はないですよね!
下準備をします。
米を軽く洗い、酒、「これ!うま!!つゆ」、塩を入れ、2合の線の少し下まで水を入れます。
(キムチからも水分が出るので、少し水を減らしましょう)。
米に水を吸わせるため、冷蔵庫で冷やしておきます。
にんにくは薄くスライスします。
豚バラ薄切り肉は食べやすいサイズに切ります。
お好みでキムチも小さめに切ってください。
キッチンばさみを使えば、まな板や包丁を使わずに済むので時短になりますよ。
さっそく作っていきます。
※今回はすべての食材を半量で作ります。
スイッチを入れたらほったらかし!ガッツリ食べられるうまさ
1. フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚バラ肉とにんにくを炒めます。
豚バラ肉に焦げ目がつくように焼きます(ただし、にんにくは焦げないように注意しましょう)。
2. 肉に大体火が通ったらキムチをタレごと投入し、汁気がなくなるまでさらに炒めます。
3. 汁気がなくなった2の豚キムチを米の上にのせ、普通炊きします。
4. 炊けたらよく混ぜ、お茶碗に盛ったら出来上がり。
豚バラキムチは炒めることが若干手間ですが、そのおかげで香ばしさがアップしています!
炒めたら一緒に炊飯するだけ、その間は他の作業が出来るのもうれしいところ。
豚キムチのエキスが米に染み込んで旨味がすごいですね~。
全体的に味染み染みです。
にんにくの香りはほんのり広がりました。
豚キムチは一緒に炊飯したこともあってか、これ自体はあっさりしています。この炊き込みご飯はボリュームがあるように見えますが、どんどんご飯がススムのでぺろりと食べられますよ。お酒にも合いそうです!
辛くないキムチを使えば、お子さんとも食べられて一石二鳥!
わが家ではいつも甘辛キムチを食べているのですが、小学生の娘も「酒泥棒炊き込みご飯」がおいしいと喜んでいました。本当にありがとうございます(笑)。
ぜひ作ってみてください。
2024.05.17
【1個約10円】物価高騰か・ら・の「揚げワンタン」で家計救済!材料レスで包み方も簡単♪でも味は上等!
2024.05.17
チョコと豆腐で⁉混ぜて固めるだけ⁉豆腐パックのまま作る「生チョコケーキ」が滑らか~で儚い口溶け♡
2024.05.17
【板前のまかない】旬の“初カツオ”で「韓国風カツオ丼」に挑戦!甘辛のコチュジャンたれに卵黄で旨味マシ ...
2024.05.17
【30年食べ続けた結論】お茶づけ海苔は…納豆オンが一番ウマい!リュウジ流「永谷園」の食べ方に挑戦
2024.05.16
【シェフ脇屋の簡単中華】あぁ…高貴な香り♡「そら豆の香り炒め」はふんわりした味わいに花椒と唐辛子の刺 ...
2024.05.16
リュウジさんが『孤独のグルメ』の中で“一番ウマそうだったやつ”を再現した【ミートパトラ】作ってみた!