小学生の子どもがいるご家庭のみなさん、夏休みの宿題「自由研究」はお決まりですか？子どもも親も、何をテーマにすればいいのか悩みますよね。ここで朗報です！自動車メーカーのHondaが運営する「Honda kids」という子育て家族向けサイトに、お役立ちな自由研究情報が掲載されているんです。その中で筆者が気になったのは、1日で出来るSDGsなお料理テーマ、冷蔵庫の残り野菜で「マイドレッシング」作り。お料理＆エコに楽しく取り組めましたよ！
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自由研究のテーマ探しにぴったり！子育て家族のためのサイト「Honda kids」「Honda kids」は車メーカー・Hondaが運営する、子育て家族を応援する情報サイトです。
親子で楽しめる体験イベントや子連れドライブに役立つ情報、ママやパパに役立つ子育て情報など、たくさんのお役立ち情報を見ることが出来るんです。
夏休み中に特に役立つのが、自由研究に関するコンテンツ！108ものテーマが集められ、学年別や気になるカテゴリーから検索することが出来て、興味のあるテーマを見つけやすいよう、工夫されています。
今回、筆者が気になったテーマは、食品ロスを学べる「マイドレッシング」作り。おいしい物が好きな子や料理に興味がある子にピッタリのテーマで、おうちにある食材で簡単にトライ出来ますよ。
「マイドレッシング」作りを通して、食品ロスについて考えよう！ドレッシングを作る前に、SDGsについて調べてみましょう。
今回、「マイドレッシング」作りに使うのは、冷蔵庫に残っている食材。もしかしたら使わないまま、「しなびておいしくなさそうだから」「少ししか残っていないので、もういいか」などの理由で、最終的には捨てられてしまう運命にあったかもしれない野菜たちです。
そのように、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」と言い、最近では大きな社会問題になっています。
日本では1年で約612万トンもの食べられる食材が捨てられているそうです。これは日本人1人あたりに換算すると、毎日お茶碗1杯分の食料を捨てていることになるんですって。
ところがその一方、世界全体で考えてみると、実は途上国を中心に、9人に1人は栄養不足に陥っているという状況があるのです。
このまま食品ロスの問題を放っておけば、たくさんの食べ物が無駄になるだけでなく、将来、環境が悪化したり、人口が増えたりが原因で食糧危機が起こったときに、困ったことになってしまいます。
それを解決するには、どうしたらいいのか？解決するために、小さなことであっても、自分に出来ることはないだろうか？
今回の「マイドレッシング」作りを通じて、食品ロスの現状と食品ロスが出る原因、それを解決するために身の回りで出来ることなどを調べ、考えてみると、自由研究がより深いものになるはず！
ちなみに
食品ロスについては、記事の最後にある、参考文献サイトを参考にしてみるといいかもしれません。
小学2～4年生におすすめ！残り食材で「マイドレッシング」作りに挑戦！食品ロスを減らすために出来ること、ということで「Honda kids」が提案していたのが、おいしい「マイドレッシング」作り。冷蔵庫の残り野菜で作るのですから、これも立派なSDGsです♪
始める前に手や道具をよく洗い、調理中はおうちの人が付き添って安全に行えるように見守ってあげてくださいね。
1. 必要なものを準備します。
【必要な物】（調味料）
オリーブオイルまたはサラダ油、酢またはレモン汁、塩、こしょう
（調理道具）
フタ付きの密閉容器、包丁、まな板、おろし器、スプーン、ラップなど
まずは基本的な調味料と道具を用意しましょう。数種類のドレッシングを作る場合は、フタ付き密閉容器を作りたいドレッシングの数だけ用意してくださいね。
2. 冷蔵庫から余った野菜などを探します。
冷蔵庫の中をチェックして、残っていそうな野菜などを見つけ出します。使いかけの野菜はないかな？この長ねぎは使えるかな？
ちなみに「Honda kids」のサイトでは、にんじん、玉ねぎ、ハムを使ってドレッシングを作っていましたよ。
「マイドレッシング」に使えそうな食材が見つかりました。野菜はにんじん、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが、レモン（国産）、手作りの蜂蜜レモン。調味料は粉チーズとケッパー。とりあえずハムも用意してみました。
使いたい食材が見つかったら「マイドレッシング」に使っていいか、子どもが食べても安全な食材なのかを、必ず親子で確認してくださいね。
今回はにんじんと蜂蜜レモンを使った「にんじんドレッシング」を作ってみることに。
もう1種類は玉ねぎ、レモン、しょうが、ケッパーを使った「玉ねぎドレッシング」にしてみます。
集めた食材を見ながら、どの食材を組み合わせたらおいしくなるか、考えるのも楽しいですよ！
