【5分でごはんだよ～】「豆腐のっけご飯」に挑戦♪ご飯熱々×豆腐ひんやり～な“あつ冷や”温度差がクセになる～♡

料理番組は数多くありますが、多くは料理経験者向け。でもNHKの『きょうの料理ビギナーズ』は初心者向けの料理番組なので、簡単な料理がたくさん登場します♪ 昨年の8月9日放送回では、暑さに負けない夏の超簡単レシピとして、ご飯の上に豆腐をのせた「豆腐のっけご飯」が紹介されました。名前の通り、ご飯の上に豆腐と薬味をのせるだけのお手軽レシピ。ところがどっこい、あつ冷やな温度差がめちゃくちゃクセになる美味レシピでしたー♪

この「茄子おろし」食べると…飛ぶぞ！味つけはめんつゆ一発な茄子の煮浸しを素麺にぶっかけてみた♪

水切り木綿豆腐がポイント！「豆腐のっけご飯」を作ってみた！

番組では2人分の分量で紹介されていましたが、今回は1人分で作ってみます。



【材料】（1人分）
温かいご飯…適量　※今回は120g使用
木綿豆腐…1/2丁（150g）
塩分10％の梅干し（市販）…1粒（7～8g）　
かつお節…約1g
揚げ玉…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2

1. 豆腐をキッチンペーパーに包み、約10分おいて水切りします。



豆腐をのせた時に、その水分でご飯がベチャッとしないよう、軽く水切りします。重石をして10分置いた後で、手でも軽く絞りました。

2. 水切りした豆腐を手で割ってご飯にのせ、かつお節、揚げ玉、種を取ってたたいた梅干しをのせて、しょうゆをかけます。



今回は豆腐を4等分に割りましたが、お好みの大きさに割ってくださいね。トッピング3種としょうゆをかけたら完成です！火を使わず涼やか～な気分で作れました♪