調理が簡単、食品ロスがない、価格が安定している、1年中手に入るなどなど。メリットがたくさんあって使い勝手のいい冷凍野菜。そんな冷凍野菜のひとつ、冷凍枝豆をたった1分で超絶おいしく食べられるレシピをYouTubeで見つけました。紹介しているのは、お料理系YouTuberでラ－メン店のご主人・けんますさん。塩味が王道の枝豆ですが、けんます流はゴマ風味。たっぷりのすりゴマを枝豆にまとわせるんですって♪リュウジさんが働いていた店で超絶人気だった「革命枝豆」に挑戦♪ガリバタチーズで罪深～いお味なの♡本日わたしが挑戦するのは、冷凍枝豆を使った「やみつき無限枝豆」。考案者は、東京・京成立石にあるラ－メン店「麺・粥 けんけん」のご主人、けんますさん。64.1万人が登録するYouTubeチャンネル「けんますクッキング」で、身近な材料で簡単に作れる料理を元気いっぱいに紹介しています。
いつもブレることなく、ハイテンションなけんますさんに、毎回元気をいただいております（笑）。
冷凍枝豆を1分で超絶おいしく！「やみつき無限枝豆」の材料と作り方
【材料】2人分冷凍枝豆…200g
白すりゴマ…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ1
◆味変
黒こしょう…適量
けんますさんは「塩ゆで冷凍枝豆」を使っていたので、わたしも塩ゆでのものを使用。
ちなみに、けんますさんは上白糖を使っていましたが、わたしはきび砂糖を使うことに。きび砂糖はまろやかな甘味が特徴だと聞いたので、ゴマ和えに合うかなと思いまして…。
【作り方】1. 冷凍枝豆をザルに入れ、水道から出る給湯器経由のお湯で軽くゆすぎます。これで解凍OK。簡単でいいですね。
2. ボウルに白ゴマ、砂糖、しょうゆを入れ、よく混ぜます。
砂糖は大さじ1と1/2杯とけっこう多め。わたしには甘すぎるような気がするので、まず、大さじ1杯入れて味をみることに。すると、大さじ1杯でちょうどいい甘さになったので、今回は砂糖は大さじ1とします。
3. 2に
1を入れ、ゴマの和え衣が枝豆にたっぷり絡むように混ぜます。
4. 器に盛り付けて出来上がり。
調理時間は1分！冷凍枝豆を使うからこそ実現する、この手早さ。最高です！食べたいと思ったら、すぐ出来ますね。
