オクラは「塩分濃度○％」のお湯で「○分○秒」茹でるが正解！リュウジさんの「エンドレスオクラ」に挑戦【シン・常備菜】

最近食欲が落ち、疲れとだるさが抜けない日々。調べてみるとそんな時はオクラがいいんだとか。そこで検索してみると、料理研究家リュウジさんが納豆と組み合わせた「エンドレスオクラ」をX（旧Twitter）で紹介していましたよ。そのまま食べてもいいし、豆腐やご飯にかけても合うんだそう。スルスルと食べられて、ヘルシーかつ節約にもつながるレシピ！作り置きにもよさそうです。さっそく作ってみましたよ～♪

【リュウジレシピ】「超やみつきオクラナムル」作ってみた♪秒で胃袋に消える！レシピの三倍量作っても足りない⁉

オクラの成分をネットなどで調べてみると、特有のネバネバは、水溶性食物繊維の「ペクチン」を豊富に含んでいるということ。このペクチンは、腸内環境を整え、善玉菌の増加をサポートし、消化器系の健康を促進してくれるんだとか。今のわたしの疲れた体にも良さそうですね！


⁡ 料理研究家リュウジさん考案「エンドレスオクラ」 ⁡

こちらが話題のPostです。 

「間違いなくおいしい！」「おいしかった」「リピする」「最高だった！」など高評価なコメントがたくさんありました。 ⁡ますます期待が高まります♪

「エンドレスオクラ」の材料はこちら ⁡



【材料】（2～3人分）
オクラ…200g
納豆…2パック
塩昆布…6~8g
ゴマ油…大さじ1
お酢…小さじ1
塩…適量
絹豆腐…150g

ご飯や豆腐にのせるとおいしいと紹介されていたので、絹豆腐にのせました。
※今回は半量で作りました。

さっそく作っていきます。

素材の味が広がり身体に染み渡る～

1.  オクラのがくをとり、塩分濃度1%のお湯でオクラを2分30秒茹でます。
オクラを流水で冷まし、みじん切りにします。



2.  器にオクラ、納豆、付属のタレとカラシ、塩昆布、ゴマ油、酢を入れてよく混ぜます。