肉も魚も無しのどんぶり!?「生姜焼きピーマン丼」作ってみた！蒸し焼き＆甘辛ダレで旨味MAX♡【農家直伝】

冷蔵庫を開けたらポツンとたたずむピーマンと目が合ったけど…ピーマンだけではおかずにならないので、そっと扉をパタン（笑）。そんな時にぴったりのレシピを佐賀県の農家に教わったんです。その名も「生姜焼きピーマン丼」。なんと肉や魚を使わずピーマンが主役なんだとか。ピーマンといえば特有の風味と苦味がありますが…生姜焼き、そして丼にすることで一体どんな一品に生まれ変わるのか。さっそく作ってみます！

【5分でおつまみ】ちょ、待てよ！ピーマンとたくあんで「ピーたく」作った結果…食感ザク♪シャキ♪【農家直伝】

まずは「ピーマンの生姜焼き」を作ります！



材料（2人分）
ピーマン…中8個
白いりゴマ…適量
こめ油…適量

[A]
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
きび砂糖（普通の砂糖でもOK）…小さじ1
おろししょうが…小さじ2

作り方
1．ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、4等分に切る。



2．フライパンにこめ油を入れ、1のピーマンを皮を下にして並べる。



3．フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。



4．[A]を混ぜ合わせ、しょうがダレを作る。



5．ピーマンを裏返したら4を入れ、中火にしてしょうがダレをからめる。



ジュワー！
しょうがダレの芳しい香りがたまりません…。



6．ピーマンがしんなりしたら、白ゴマを入れて完成。



緑色が美しい、ピーマンの生姜焼きが出来ました〜。あっという間！



あつあつのうちに、ひと口パクッ。



んー！シャキシャキのピーマンに甘辛いしょうがダレがしっかり絡まっていて最高です。
思わず「ビール！」と叫びたくなるほど、おつまみにもピッタリ。
そして、なんといっても簡単。パッと作ってパッと食卓に出せますね♪