お料理系YouTuberのエプロンさんが紹介している、お手軽おやつ＆おつまみレシピ「チーズ煎餅」。とけるタイプのスライスチーズに、青じそやかつお節、七味唐辛子など、お好みの食材や調味料をトッピングしたら、レンチン2分で作れるんですって。エプロンさんは8種類のトッピングを試して、一番のおすすめは「刻みのり」とのこと。まるで“のりおかき”のような味になるそうですよ♪【爆速おつまみ】冷蔵庫に眠る【余った餃子の皮】よ…甦れ！シビれる旨さの「即席 葱油餅」作ってみた♪お料理系YouTuberエプロンさんの「チーズ煎餅」とは？37万人が登録するYouTubeチャンネルを運営している、お料理系YouTuberのエプロンさん。小さいときから食べることが大好きだというエプロンさんのレシピは、身近な食材でとっても手早く、簡単に作れるのが特徴。出来映えも美しいので、わたしもこんな風に作りたいなと憧れています。
本日は、そんなエプロンさんのレシピの中から、「チーズ煎餅」をチョイス。電子レンジ2分で作れるお手軽レシピです。エプロンさんは身近な調味料や具材を使って8種類のチーズ煎餅を作り、その8種類をおすすめ順にランキングしていました。
ちなみに、エプロンさんのランキングは、1位「刻みのり」、2位「かつお節」、3位「七味唐辛子」、4位「青じそ」、5位「ブラックペッパー」、6位「青のり」、7位「カレー粉」、8位「ゆかり」でした。
今回は、エプロンさんランキングのトップ5、刻みのり、かつお節、七味唐辛子、青じそ、ブラックペッパーのチーズ煎餅を作ってみようと思います。
電子レンジ2分でコンプリート！「チーズ煎餅」の材料と作り方
【材料】5枚分スライスチーズ（とけるタイプ）…5枚
◆トッピング
刻みのり…適量
かつお節…適量
七味唐辛子…適量
青じそ…適量
ブラックペッパー…適量
【作り方】エプロンさんは1度に2枚作っていたので、わたしも2枚ずつ作ることに。1枚だけだと、加熱時間も変わってきそうだし…。
1.まずは、七味唐辛子とブラックペッパー味から作ります。
クッキングシートにチーズをのせ、その上に七味唐辛子、ブラックペッパーをそれぞれふりかけます。
2.電子レンジ（600W）で2分加熱します。ラップはせず。500Wなら2分10秒加熱。
加熱直後はふにゃふにゃですが、3分ほど放置するとパリパリになるとのこと。
…ですが、わたしの作ったチーズ煎餅は、加熱後すでにカラカラに乾いているんですけど（笑）。
エプロンさんの出来上がりは、チーズがとけてカリッと固まっている感じですが、それとはけっこう違う。今回使ったとけるチーズは、あまりとけないチーズのようです（苦笑）。
加熱時間を増やしたり、短くしたりしてみましたが、エプロンさんの出来上がりのようにはならず…。YouTubeの視聴者のコメント欄に「すごく油が出て、固まらず…」といったコメントもあったので、使うチーズによって出来上がりに違いがあるようです。ちなみに今回わたしが使ったのは、トップバリュの「とけるスライスチーズ」。エプロンさんは、CO・OPの「とけるスライスチーズ」でした。
とりあえず、エプロンさんの作ったものと見た目は違いますが、お煎餅風にカリカリにはなっているので、これで進めます。
3.続いて、刻みのりとかつお節。
先ほどの七味唐辛子、ブラックペッパーとはほんのちょっとだけ作り方が違います。
クッキングシートに、刻みのりとかつお節をのせ、その上にチーズをかぶせます。
青じそも同じ作り方です。刻みのり、かつお節、青じそは、チーズの上にのせてレンチンすると焦げやすいのかなと推測します。ちなみに、クッキングシートは先ほど使用したものをそのまま使いました。
電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wなら2分10秒加熱。
出来上がりはこんな感じ。
ひっくり返してみると…。
具材がプレスされて、チーズと一体化していますね。
4.最後は、青じそ。クッキングシートに青じそをのせ、その上にチーズをかぶせます。クッキングシートは取り替えず、同じものをそのまま使用。青じその風味が好きなので、青じそのチーズ煎餅は2枚作ることにします。
これも同じように、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wなら2分10秒加熱。
あら、きれい。青じそが押し花のようにきれいにプレスされています。
これで、5種類のチーズ煎餅の出来上がりです。調理時間は7分。言うまでもなく、とっても簡単でした。
