そうめんレシピの中でも今回紹介するのは驚きの「そうめんのフルーツパイ」！そうめんをパイ生地に見立てたスイーツレシピで、そうめん・バター・砂糖・ドライフルーツの4つだけで作っていました。見つけたのはNHKの公式サイト『NHK首都圏ナビ』内にある首都圏キッチン。作り方動画を、インターネットで見ることが出来ましたよ。こんな仰天アイデアを見つけたからには、作ってみないと！
【冷凍の裏ワザ】凍らせて擦りおろす！「夏野菜のシャリシャリそうめん」作ってみた！トマト＆きゅうり編
NHKの情報番組『ひるまえほっと』公式X(旧Twitter)がこちら！
関東・甲信越地方で放送されているNHKの地域情報番組『ひるまえほっと』の公式X(旧Twitter)に「そうめんのフルーツパイ」のショート動画がポストされていました。
そうめんのアレンジレシピはたくさんありますが、スイーツに仕立てるレシピを見たのは初めて！
外はサクッと、中はもっちりとした食感になるようですよ。一体どんなスイーツになるのか興味津々！作ってみることにします♪
材料はたった4つ♪「そうめんのフルーツパイ」を作ってみた！レシピのバターに有塩・無塩の記載がありませんでしたが、そうめんに塩分が含まれているので、今回は無塩バターを用意しました。
【材料】（約6～8個分）そうめん…100g
ミックスドライフルーツ…50g
無塩バター…30g
砂糖…大さじ1
粉糖…適量
1. ドライフルーツを細かく刻みます。
そうめんとなじみやすくするため、ドライフルーツは細かく刻んでくださいね。今回は、干しぶどう、パイナップル、マンゴー、クランベリーが入っているミックスドライフルーツを使ったので、カラフルになりそう♪
2. 沸騰したお湯でそうめんをパッケージの表示時間通りに茹で、流水で揉み洗いします。
そうめんのパッケージの記載通り、今回は2分茹でました。流水で洗ってぬめりを取り、しっかりと水気を切りました。
3. 耐熱容器にバターを入れて電子レンジ（600W）で20～30秒加熱して溶かし、茹でたそうめん、刻んだドライフルーツ、砂糖と混ぜ合わせます。
今回は、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、完全に溶かしました。
ドライフルーツ、溶かしバター、砂糖…。そうめんに合わせたことがない材料ばかり！
そうめんを流水で洗ったので冷たくなってしまい、溶かしバターがあっという間に固まってしまいました。バターと砂糖が固まってじゃりじゃりとした状態ですが、気にせず続けます。
4. フォークでそうめんをくるっと巻き、クッキングシートを敷いた天板に乗せて少し広げます。ボウルの中のドライフルーツを上に乗せ、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
3で和えたそうめんを、フォークで適当な量だけ巻き取ります。なるべくドライフルーツを巻き込もうとしましたが、バターが固まってしまったためか、あまり巻き込めませんでした。
今回は「そうめんフルーツパイ」を7個作れました。巻いたそうめんを少し崩して上部にくぼみを付け、ボウルに残ったドライフルーツを乗せました。200℃に予熱したオーブンで、今回は20分焼きました。
レシピではしっかりと冷ました後に粉糖を振りかけると書かれていましたが、今回はドライフルーツがカラフルなので、粉糖を掛けずに仕上げました。
