YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』は、カフェ風のおしゃれスイーツレシピが豊富♪しかも、材料が少なく簡単に作れるよう考えられているので、普段のおやつを手作りするのにうってつけです。今回は、動画投稿後1日で19万回再生された「ココアケーキ」にトライ。卵、砂糖、ココアだけで作れるうえ、オーブンではなく炊飯器で作るんですって。炊飯器でケーキを作ったことがないので興味津々！さっそく作ろう♪
チョコと豆腐で⁉混ぜて固めるだけ⁉豆腐パックのまま作る「生チョコケーキ」が滑らか～で儚い口溶け♡材料3つで作れる「ココアケーキ」考案者は22歳・スイーツ男子材料3つだけで作れるケーキレシピを見つけたのは、YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』。登録者数93.3万人のチャンネルを運営しているのは、22歳のスイーツ男子です。
簡単なのにおしゃれに仕上がる！をコンセプトに、独学で考えたカフェスイーツレシピを投稿していますよ。
一般的なケーキはオーブンで焼いて作りますが、『syun cooking』の「ココアケーキ」は、まさかの炊飯器調理！炊飯器でおかずを作ったことはありますが、ケーキを作ったことはありません。
材料を混ぜたらスイッチオン！で手軽に作れるなんて、うれしい♪卵、砂糖、ココアの3つは家にあるので、作ってみます。
炊飯器で簡単♪「ココアケーキ」を作ってみた！ココアは加糖でも無糖でもお好きなものをご用意くださいね。動画では4合の炊飯器を使っていましたが、今回は5合の炊飯器で作ってみます。
【材料】卵…3個
砂糖…50g
ココア…50g ※今回は無糖ココアを使用
1. 卵白だけを少し泡立ててから砂糖を1/3ずつ加え、しっかりと泡立てて角が立つくらいのメレンゲを作ります。
最初は卵白だけを泡立て器で泡立てます。漢字の「一の字」を書くように泡立て器を左右にすばやく動かして泡立てると、スピーディーに泡立ちますよ。
砂糖を一度に加えると卵白が泡立ちにくくなるので、必ず分けて加えてくださいね。
砂糖を3回に分けて加え、都度泡立てると、きめ細かいメレンゲになります。
ちなみに、手立てでもスピーディーに作れるメレンゲの作り方は、5月2日公開の記事『【料理の裏ワザ】泡立て器だけで「メレンゲを60秒で作る方法」をお試し！必殺“一の字書き”で角が立つ～』で詳しく紹介しています。よろしければ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
2. 溶きほぐした卵黄にメレンゲをひとすくい加えてなじませてから、残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように混ぜ合わせます。
卵黄とメレンゲがなめらかに混ざるように、まずはひとすくいのメレンゲを先に加え、混ぜておきましょう。
メレンゲの泡をなるべく潰さないよう、切るようにして混ぜ合わせました。
3. ココアを加え、ダマがなくなるようにさっくりと混ぜます。
ココアは粒子が細かいので、ふるわずに加えます。今回は無糖のココアを加えましたが、ココアが混ざるとねっとりとした質感に変化しました。
4. 内釜にサラダ油（分量外）を薄く塗り、生地を流し入れて普通モードで炊飯します。
内釜にケーキ生地を流し入れます。炊飯器でケーキを作るのは初めてなので、きれいに焼けるのか、ドキドキ！
普通モードで加熱します。60分待ちましょう。
