【材料2つ】甘辛い濃いめの味付けでご飯が進む♪お肉ぷるぷる♡な「豚玉炒め」に挑戦！卵とろっとろ♡

6. 3の溶き卵をくわえ、シリコンベラでゆっくりと鍋端から中央に寄せるようにして、卵に火を通します。



7. 卵が半熟状になったら火を消し、皿に盛り付けます。ゴマ油をかけて完成です。



ご飯が進むがっつり飯

おお、味付けがおいしい♡

豚肉は片栗粉をまぶしているので、やわらかくぷるんとしていて甘辛い濃い目の味付けがよく絡んでいます。とろんとした半熟の卵ともよく合います。これはご飯が進むがっつり飯ですね。豚肉だけでもおいしいですが、卵が入ることで味にまろやかさが出ます。豚肉もやわらかいし、卵もいい感じにふんわりと仕上がったのでとても食べやすく、ご飯と一緒にガツガツ食べられます。ご飯の上にのせてどんぶりにしてもいいですね。

豚肉はビタミンB1が豊富

豚肉は高い栄養価を持つ食材で、中でもビタミンB1の含有量は食品の中でもトップクラスです。ビタミンB1は、ご飯や麺などの炭水化物を分解し、エネルギーに換えるためになくてはならないビタミンです。糖質を分解する酵素の働きを助け、疲労回復にも役立ちます。ご飯を主食とする日本人はビタミンB1が不足しやすく、積極的に摂りたい栄養素です。


豚こま肉と卵を用意すれば、包丁も使わず10分ほどであっという間に出来てしまう料理ですが、がっつり食べられて満足感も高いので、時間がない時や疲れた時のために知っておくととっても便利です。実際家族にも好評でおいしそうに食べていましたよ。ぜひ作ってみてくださいね。

参考文献：
からだのための食材大全　監修者　池上文雄　他　NHK出版
かしこく摂って健康になる　くらしに役立つ栄養学　監修　新出真理　ナツメ社