“新玉ねぎ”は、いつもの玉ねぎとは違った春だけに楽しめる特別な味覚。やわらかくてクセが少なめなので、軽く水にさらせばサラダでも食べやすいし、加熱したら甘みも増して格別のおいしさですよね。日本テレビの『DayDay.』で紹介していたモデルの「亜希」さんのレシピは、そんな新玉ねぎをドドンと半分使ったおみそ汁。練りゴマや梅干しを使う新しい味わいがユニークで、家族も大絶賛した一品をご紹介します♪【40万回再生】玉ねぎ炒めただけなのに…なぜウマ過ぎるの⁉「新玉ねぎの激うま炒め」はタレが絶妙♡日本テレビの『DayDay.』で披露されている亜希さんレシピ！今回挑戦したのは、日本テレビの情報番組『DayDay.』の1コーナー「亜希のざっくりキッチン」で披露されていた、モデルの亜希さんのレシピ。YouTubeでも「亜希の母ちゃん食堂」と題して紹介されている亜希さんのレシピは、時短の工夫やオリジナリティのあるおいしい組み合わせがたくさん。今回の新玉ねぎを使ったおみそ汁も、初めての味と感じる人も多そうですよ。見た目のインパクトと華やかさも魅力なんです。
春の味覚を堪能！「新玉ねぎのみそ汁」に挑戦♪
【材料】（2人分）
新玉ねぎ…1個
サラダ油…適量
水…3カップ
だしパック…1個
みそ…大さじ1～2
練りゴマ…大さじ1
卵…1個
青ねぎ…適量
梅干し…2個
【作り方】1. 新玉ねぎの皮と根を取り除き、縦半分に切る。
2. 青ねぎを小口切りにする。
3. 油を引いたフライパンに、
1の新玉ねぎの切り口を下にして入れ、香ばしい焼き色がつくまで強火で焼いていく。裏面も同様に焼き色がつくまで焼く。
きつね色というより焦げ目に近いくらいの焼き色でOK！丸いので裏面が安定しなかったので、今回は更に2面に分けて焼いてみました。
4. 3に水、だしパックを入れ、フタをして中火～強火で新玉ねぎに火を通していく。
なんだか贅沢なだしパックの使い方に感じます♡ぶわ〜っと立ち上がっていくだしの香りにほっこり。番組ホームページのレシピには時間の明記はなかったので、竹串をさして自分好みのやわらかさになるまで、たまにひっくり返しつつ火を通しました。
