リュウジ『ブロッコリーは叩き潰してチーズと焼け！』 焦げてカリッと食感がウマい「ブッ潰し焼き」に挑戦！

こちらを参考にしました。

「おいしそう」「つくってみます」という声が多くありました。
実際に作った方は「本当においしい」と言っており、「定番料理が増えた」という声もありますね。ますます期待が高まります♪

「ブッ潰し焼き」の作り方はこちら



【材料】
ブロッコリー…300g
水…大さじ1
アジシオ®…適量
ブラックペッパー…適量
ガーリックパウダー…適量
バター…10g
ピザ用チーズ…適量

下準備をします。
ブロッコリーを小房に分けたら耐熱容器に入れ、水を加えてラップをし電子レンジ600Wで6分加熱します。

さっそく作っていきます。

旨味凝縮！カサが減って食べやすい！

1. 電子レンジからブロッコリーをまな板の上に取り出し、コップなどで押し潰します。



2. フライパンにバターを溶かし、1の潰したブロッコリーを加えて、強めの中火で焼きます。



3. アジシオとガーリックパウダーをお好みの量振りかけ、さらにブラックペッパーを加えます。



4. シリコンベラなどで押し付けながら焼きます。



5. 焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。
アジシオとガーリックパウダー、ブラックペッパーをかけたらピザ用チーズをたっぷりと全体に散らします。



6. 弱火にしてフタをし、 チーズが溶けるまで焼きます。