外はカリッと中はふわとろ♡豆腐と片栗粉で「青のり豆腐餅」作ろう！混ぜて焼くだけと超絶簡単なの♪

田村まゆみ

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豆腐ってそのまま食べてももちろんおいしいですが、ハンバーグのタネに加えたり、卵に混ぜてオムレツにしたりとヘルシーな方向に寄せる「かさ増し」に使えて、コスパも使い勝手もいい食材ですよね。今回はそんな豆腐で「青のり豆腐餅」なる料理を作ります。こちら、料理研究家ゆかりさんのYouTubeチャンネルで紹介していたのですが、何とメインで使うのは豆腐と片栗粉だけ。圧倒的なコスパの良さを感じますが、もっちもちの食感と磯の風味で“やみつきになるほど旨い”らしい。これは作らない手はありませんよね～♪

豆腐と鶏ミンチを捏ねて混ぜて「鶏ミンチ親子てりたま」作ろう！卵黄崩せばまろやかさ増し増しでふわふわ♡

「青のり豆腐餅」の作り方